La Esquina

Wenn sich ein kölscher und ein andalusischer Gastronom kennenlernen, gibt es entweder Krieg – oder tolle Paella, zartes Kaninchen und leckeres Aioli. Und das alles zwischen original andalusischen Kacheln und spanischen Lampenziegeln im Herzen der Vringsstroos. Gestatten: das La Esquina!

Als Dieter Niehoff, Inhaber der Traditionsgaststätte Severin, im Frühjahr 2010 beschloss, die ehemalige kölsche Eckkneipe schräg gegenüber der Severinskirche in eine gemütliche Tapas-Bas zu verwandeln, hatte er den richtigen Mann in der Küche schon längst ausgeguckt. Und ein erfolgreiches erstes Jahr mit vielen glücklichen Gästen und einem stets vollen Laden, gibt seinem Gespür recht. Gabriel Sanchez, der zuvor schon fünf Jahre in einer Tapas-Bar in der Südstadt für die spanischen Genüsse der Südstädter gesorgt hatte, ist als Andalusier mit „dem Gen zur Gastlichkeit“ genau der richtige Mann. Hatten seine Eltern doch schon eine Tapas-Bar in Südandalusien. Dort erblickte klein Gabriel nicht nur das Licht der Welt, hier bekam er auch all die leckeren Rezepte mit auf den Weg, die heute im La Esquina für volle Tische sorgen: Fischfilet gekocht an Zitronen-Knoblauchsauce mit Reis, das Kaninchen „Andalusischer Art“ und natürlich die breite Auswahl an kalten und warmen Tapas, für die so manch ein Gast wohl von weit her den Weg in unsere Südstadt auf sich nimmt. Ob Pavo Roquefort (Pute in Roquefortsauce), Chorizo en sidra (Chorizo in Cidresauce), oder die für einen guten Tapas Abend unverzichtbaren Boquerones fritos (frittierte Sardellen), Tapasessen im La Esquina ist immer auch ein bisschen wie Urlaub.

Für dieses ganz besondere Urlaubsflair im Herzen der Südstadt sorgt neben dem Essen nach original andalusischen Rezepten die international besetzte Crew des Lokals. Der Andalusier Gabriel hält als Chef sein Team aus Chile, Italien, der Türkei, Polen und natürlich der Kölner Südstadt zusammen. Diese entspannte Mischung der Nationen zieht ein ebenso entspanntes Publikum an. Viele Spanier sind zu Gast im La Esquina, schließlich gibt es nicht überall so Gutes aus der Heimat. Darüber hinaus trifft sich ein buntes Völkchen an den gemütlichen Holztischen des kleinen Gastraumes, in der die Stimmung immer besser wird, je mehr Tapasesser sich einfinden. Will man abends in den Genuss der andalusischen Küche kommen, empfiehlt es sich, auf jeden Fall vorab zu reservieren. Ganz besonders empfehlenswert ist es, wenn Gabriel seine Specials ankündigt, wie die Paella etwa, mit der er seine Gäste gleich in großer Menge verwöhnt: die Paella gibt`s wahlweise für zwei Personen – oder aber für vier, sechs, acht oder zehn…!

Neben Tapas sind es besonders die gefüllten, belegten spanischen Baguettes, die Bocadillos, die den Snackgeschmack der Südstädter treffen. Und natürlich die hausgemachte Aioli nach original andalusischem Rezept, laut Gabriel „der Hit!“ bei seinen Gästen. Außerdem gibt es spanische Feinkostkonserven und wer nach einem Abend guten Weines auch zu Hause nicht mehr ohne sein will, kann selbstverständlich die angebotenen Tropfen aus verschiedenen Regionen Spaniens bei der La Esquina-Crew erwerben. Gabriel Sanchez und Dieter Niehoff arbeiten da, neben einem auf Spanische Weine spezialisierten Weinimporteur in Berlin, eng und sehr vertraut mit dem Weinhaus Süd zusammen. Doch am allerbesten schmeckt der Wein in der gemütlichen Bar, in der bis zu 35 Personen Platz finden. Und so fühlt man sich einfach immer ein bisschen wie in Andalusien, bei spanischer Musik, dem Einblick in die Tapas-Küche und einem herzlichen SALUD!

Öffnungszeiten
Montag Ruhetag

Di-Fr 11.30 bis 24.00 Uhr

Küche 11.30 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr
Sa & So 18.00 bis 24.00 Uhr

Küche 18.00 bis 23.00 Uhr