Ab nach Erdmanns - Regionale Küche

Omas Sonntagsbraten mit Kartoffeln, Gemüse und lecker dunkler Sauce - wem bei dieser Vorstellung warm ums Herz wird, bei gleichzeitigem Wasser-im-Mund-Zerlauf, dem sei nur eines geraten: Ab nach Erdmanns!

In dem gemütlichen Restaurant auf der Kurfürstenstraße gibt es seit Juni 2012 lecker deutsche Küche. „So wie früher!“, freuen sich da die Gäste, die täglich überall wählen können, von asiatisch über türkisch, von italienisch bis hin zu spanisch, aber nur bei Königsberger Klopse und Kalbsgeschnetzeltes diesen sentimentalen Blick bekommen. Weil sie der Geschmack an ihre Kindheit erinnert und weil doch eigentlich nur Mama so gut kochen kann. Aber Mama ist schon lange nicht mehr zuständig für glücklich gefüllte Mägen, und weil man ihn selber einfach nicht hinbekommt, den guten Geschmack von früher, kann man sich umso mehr freuen, auf Leckeres aus Erdmanns Küche.

Julia Bößmann, Südstädterin und Gastronomin aus Leidenschaft, ist selber größter Fan der Gerichte aus Kindertagen, und so war für sie klar: wenn Restaurant, dann mit altdeutscher Küche! Und genauso klar war, dass alles selbstgemacht wird und vor allem mit Zutaten aus der Region. So kennt sie die Bauern, von denen sie das Fleisch bezieht, genauso wie die Winzer, die den guten Schluck dazu liefern. Dass sie mit ihrem ausschließlich deutschen Angebot etwas Besonderes bietet, wurde Julia Bößmann spätestens bei der Suche nach einem gutem Koch klar. Wenn Stefan Langer, ehemaliger Sternekoch auf Schloß Lörsfeld, der auch als Kreuzfahrtkoch auf der Arosa unterwegs war, erzählt, warum er nun bei Erdmanns hinter den Töpfen steht, strahlen seine Augen und der sonst recht flapsige 30-Jährige wird leicht feierlich: „Weil ich hier rein altdeutsch kochen kann! Und weil ich wirklich alles selber mache und dazu wirklich gute Produkte zur Verfügung habe!“

Und daraus macht er Gutes! Die Karte wechselt wöchentlich und ist mit zehn Gerichten schön überschaubar. Von der Gulaschsuppe für 4,80 Euro und dem Gemüseeintopf "Quer durch den Garten" für 6,30 Euro, über selbstgemachte "Himmel un Ääd" Kroketten mit frischem Apfelkompott für 10,50 Euro bis hin zum Hämchenauflauf mit Sauerkraut und Püree für 13,90 Euro, gibt es Essen zum Glücklichmachen. Und wer sein Glück zum Dessert noch herausfordern möchte, kann auch das getrost tun: mit lecker Apfelpfannkuchen für 5,50 Euro zum Beispiel,oder dem wirklich guten Käseteller mit Kirschsenf, Brot & Butter, selbst gemachter Blauschimmel-Terrine, eingelegtem Mainzer, Spundekas, Frischkäsekugel und Hartkäse für 8,50 Euro. Der Pudding in Schoko oder Vanille bringt`s dann spätestens am Ende des Abends nochmal wohlig auf den Tisch, dieses Essen-wie-bei-Mama- Gefühl.

Weil das abends so lecker ist und schon so viele Mägen glücklich macht, gibt`s Erdmanns "Wie-bei- Muttern-Küche" ab Mitte Februar auch mittags! Neben der regulären Karte, kann man dienstags bis freitags zwischen 11.30 und 16.00 Uhr zwischen einem Tagesgericht für 6,90 Euro, dem Eintopf oder Auflauf der Woche und einem Menü wählen: das Gericht das Tages als 2-Gang für 8,90 Euro, oder als 3-Gang für 10,90 Euro. Für den kleinen, aber deftigen Hunger gibt`s noch was ganz Großartiges zum Mitnehmen: ein Spießbratenbrötchen mit geschmorten Zwiebeln für 3,50 Euro! Und weil Julia Bößmann sich ganz auf die Mittagspause ihrer Gäste einstellt, gibt es auf Wunsch alle Gerichte auch zum Mitnehmen. Die kann man per Mail oder Telefon vorbestellen - sie garantiert selbst bei Nichtvorabbestellung lediglich fünf Minuten Wartezeit - zumindest auf eines der Mittagsgerichte.

Mittags gute Sattmachküche, abends Genussküche, Glückgefühl inklusive und am Sonntag der Braten wie bei Muttern in altem Geschirr serviert, bei Erdmanns wird glücklich, wer gerne deutsch schlemmt. Und wer zudem das gemütlich Ambiente mit Holztischen und Kamin mag, der kann auch gerne feiern im Erdmanns! Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenveranstaltungen, gesetzt ist in den
beiden Gasträumen Platz für 50 Personen, eine lockere Stehgesellschaft mit Buffet findet mit bis zu 80 bis 100 Personen Platz. Julia Bößmann und ihr Team macht für ihre Gäste gerne möglich, was gewünscht ist. Das putzige Erdmännchen mit Kochmütze im Logo bringt`s auf den Punkt: „ab nach Erdmanns“!

Öffnungszeiten
Di – So 11.30 bis 22.00 Uhr

Montag Ruhetag