ROCIOS - Fischrestaurant

Eines steht fest: wer Fisch liebt und auf einen guten Tropfen Wert legt, der ist im ROCIOS genau richtig! Das Restaurant mit dem prägnanten Kronleuchter und den Backsteinwänden, dass seit 2010 die Elsaßstraße um eine gute Adresse mehr bereichert, ist spezialisiert auf Leckereien, die aus dem Meer kommen. Ob Schwertmuscheln oder Sardellen, Thunfischfilets oder Dorade, Loup de mer oder ganze Kalmare, die quirlige Köchin, Hausherrin und Namensgeberin des Restaurants, Rocio Ruiz Mendizaval, zaubert aus dem Besten, was das Meer zu bieten hat, Köstliches für Gaumen und Seele. Und das auf ziemlich unprätentiöse, dafür aber nicht minder hervorragende Art und Weise.

Die in Peru geborene Rocio hat Jahre ihres Lebens in Spanien verbracht und verbindet in ihrer Küche Einflüsse der Kochgewohnheiten beider Länder ganz wunderbar miteinander. Grundlage ihrer köstlichen Rezepte sind stets beste Zutaten. Das beginnt beim Herzstück, dem Fisch, geht über die Beilagen und endet nicht beim Olivenöl, auf das sie besonders schwört. So nutzt die Köchin, die ihr Wissen am Herd von jeher in der Familie mitbekommen hat, nur eigens aus Spanien importiertes Olivenöl und jeder, der einmal bei ihr zu Gast war versteht, warum.
Zu Gast ist man bei ROCIOS immer auch bei Jan Mertens, Lebens- und Geschäftspartner von Rocio Ruiz Mendizaval. Der in der Südstadt geborene und in Rodenkirchen aufgewachsene Mertens hat Rocio in Spanien kennen und lieben gelernt. Dort hatte sie, nach einer sehr kreativen Phase des Designs und der Produktion ihrer eigenen Mode, ein eigenes Restaurant, mit der sie den Grundstein legte für die Idee, auch in Deutschland glückliche Gäste zu bekochen. Da der gemeinsame Sohn nach der Kindergartenzeit in Spanien, in Deutschland zur Schule gehen sollte, fehlte den beiden nur noch Eines zur Erfüllung ihres Vorhabens: der geeignete Ort für ihr ganz persönliches Restaurant.

In der Südstadt sollte es sein, soviel stand für die beiden fest. Jan, als echtes Südstadtkind, ist hier tief verwurzelt und auch Rocio hatte die Südstadt schon kennen und lieben gelernt. Nach langer Suche wurden sie dann endlich in der Elsaßstraße, in den ehemaligen düsteren Räumlichkeiten einer Kneipe, fündig. Allein der Vorstellungskraft und dem Knowhow des Architekten Jan war es zu verdanken, dass sie nicht rückwärts den Raum verließen, sondern sich vielmehr auf das Abenteuer einließen, dass heute mit ihrer ganz persönlichen Handschrift ein wunderbarer Ort der Gastlichkeit und des guten Geschmacks geworden ist.
Seit Herbst 2010 verwöhnen nun die beiden mit ihrem kleinen Küchenteam, das man durch eine Glasscheibe bei ihrer Arbeit in der Küche beobachten kann, ihre Gäste. Mit kleinen Speisen wie den Boquerones, den Sardellen in köstlichem Olivenöl, für 6 Euro, oder den Pescaditos fritos, den extra kleinen, gebackenen Fischchen ebenfalls für 6 Euro, Hauptgerichten wie Navajas a la Plancha, Schwertmuscheln aus der Pfanne für 9,50 Euro oder den herrlich zarten Lomo de cerdo a la salvia, den Schweinelachsen mit Salbeisauce für 13,50 Euro, kommen Fischfreunde voll auf ihre Kosten. Neben leckerem Meeresgetier trumpft das ROCIOS mit einem speziellen Fleischakt auf: in regelmäßigen Abständen – also immer dann, wenn ihre Gäste ihn mit Genuss verzehrt haben – gibt es einen verführerisch duftenden, direkt aus Spanien importierten Schinken aus Eichelmast, einen Jamón ibérico am Stück, von dem die Scheiben direkt frisch auf die Teller geschnitten werden. So und wohl nur so, hat Fleisch neben dem Star des Restaurants, dem Fisch, eine Chance.

Und der Genuss endet glücklicherweise nicht beim Hauptgang! Die Dessertkarte steht den Köstlichkeiten, die man bis dahin genießen durfte, zum Glück in nichts nach, die eingelegten Pflaumen in vi ranci etwa, sind da mehr als nur das würdige Ende einer Geschmacksreise. Die im Übrigen dank des Weinliebhabers Jan Mertens, von sehr guten Weinen begleitet wird. In dem ersten Jahr ihres Bestehens, hat sich unter Weinliebhabern schon herumgesprochen, dass man im ROCIOS gute Weine nicht gleich Flaschenweise bestellen muss. Viele interessante Tropfen gibt es hier offen und Jan Mertens ist es ein persönliches Vergnügen, bei der Weinauswahl zur Seite zu stehen.

Rocio Ruiz Mendizaval und Jan Mertens lieben, neben guten Essen und Wein, auch die Kunst, und so haben sie vom ersten Tag der Restauranteröffnung an, die Idee weiterverfolgt, Künstlern die Möglichkeit zu bieten, Ihre Räumlichkeiten als Atelier zu nutzen. Am Ende profitieren beide: der Künstler stellt seine Bilder aus und verkauft bestenfalls, und das ROCIOS ist immer versorgt mit schöner Kunst. Die beiden haben in dem Zusammenhang die Reihe „ROCIOS lädt ein“ ins Leben gerufen, neue Ausstellungen werden als Vernissagen gefeiert und mit Wein und Leckereien aus der Küche zu einem Erlebnis. Das ROCIOS ist Herzenssache, das sagen beide, spricht man sie auf ihr Restaurant an. Und das ist, was man hier spürt: als Gast erlebt man einen persönlichen Abend mit Atmosphäre, einem guten Gespräch und jeder Menge Gaumenfreuden!