Lunch Time

20.9.13 – Phrasen-Bingo

Freitag, 20. September 2013 | Text: Gastbeitrag

Geschätzte Lesezeit: 6 Minuten

Heute ist ein besonderer Tag, denn genau heute wäre meine Oma, von der ich an dieser Stelle oftmals schon berichtet habe, sage und schreibe einhundert Jahre alt geworden. „Oma Celle“, wie wir sie immer genannt haben, war eine sehr kluge, lebensfrohe Frau, die anpacken konnte und es auch stets getan hat. Helga Mursa war eine exzellente Kartenspielerin, und wenn ihr das Glück nicht hold war, fand die Frau stets Mittel und Wege, den Sieg doch noch zu ergattern. Regeländerungen aus dem Nichts und kleine Pfuschereien, die mich als Kind total verblüfft und als Heranwachsenden absolut aus der Fassung gebracht haben, waren keine Seltenheit und haben mich auf jeden Fall geprägt. Oma Helga hatte immer sonntags ihren Telefontermin mit meiner Mutter, in denen das aktuelle Geschehen innerhalb der Sippe gesprochen wurde. Ausnahmen gab es nur zu den Festtagen und vor den Bundestagswahlen. Dann hat die Mutter meiner Mutter irgendwelche Belanglosigkeiten aufgetischt und einen Witz erzählt, um dann zum Wesentlichen zukommen:

Heute ist ein besonderer Tag, denn genau heute wäre meine Oma, von der ich an dieser Stelle oftmals schon berichtet habe, sage und schreibe einhundert Jahre alt geworden. „Oma Celle“, wie wir sie immer genannt haben, war eine sehr kluge, lebensfrohe Frau, die anpacken konnte und es auch stets getan hat. Helga Mursa war eine exzellente Kartenspielerin, und wenn ihr das Glück nicht hold war, fand die Frau stets Mittel und Wege, den Sieg doch noch zu ergattern. Regeländerungen aus dem Nichts und kleine Pfuschereien, die mich als Kind total verblüfft und als Heranwachsenden absolut aus der Fassung gebracht haben, waren keine Seltenheit und haben mich auf jeden Fall geprägt. Oma Helga hatte immer sonntags ihren Telefontermin mit meiner Mutter, in denen das aktuelle Geschehen innerhalb der Sippe gesprochen wurde. Ausnahmen gab es nur zu den Festtagen und vor den Bundestagswahlen. Dann hat die Mutter meiner Mutter irgendwelche Belanglosigkeiten aufgetischt und einen Witz erzählt, um dann zum Wesentlichen zukommen: „Uns ging es doch immer gut, oder?“, fragte sie dann ihre jüngste Tochter, „und damit es so bleibt, weißt Du ja, welche Partei Du am Sonntag wählen musst!“ Es ist nicht überliefert, ob meine Mutter dieser familiären Wahlbeeinflussung standhalten konnte, sicher ist jedoch, dass meine Ma stets gewählt hat. Ich persönlich weiß gar nicht, an welchem Ort ich mein Kreuz machen darf, denn die Wahlbenachrichtigung habe ich wegen meines Umzugs innerhalb der Südstadt nicht bekommen. Aber selbstverständlich werde ich mit meinem Personalausweis bewaffnet die beiden in Frage kommenden Wahlbüros abklappern. Wenn Ihr Euch schon einmal auf die Analysen nach der Wahl einlassen wollt, könnt Ihr die wichtigsten Kommentare schon jetzt auf „Meine Südstadt“ lesen – Ihr könnt das Phrasen-Bingo der Politiker ausdrucken und im Laufe des Wahlabends dann abhaken. Ich wünsche Euch einen schönen Freitag, ein glänzendes Wochenende und eine erfolgreiche Wahl, Euer Andreas.

Café Walter: Nina serviert Euch heute einen deftigen Gemüseeintopf mit Kartoffeln & dicken Bohnen (€ 4,50). Außerdem serviert Euch die Chefin einen fruchtigen Salat mit Avocado, Walnüssen, Cranberries & Ziegenkäse (€ 8,90) oder einen bunten Salat mit gerösteten Cashewkernen, Kirschtomaten & gebackenen Curry-Bananen (€ 7,90). Zwischen 12 und 22 Uhr gibt es im Café Walter Tapas: Datteln im Speckmantel (€ 3.-), Serrano mit Honigmelone (€ 4,50) und Frikadellen mit Salsa (€ 3,50). Darüber hinaus bekommt Ihr diverse Quiches (ab € 4.-), Nachos mit selbst gemachter Guacamole & Salsa (€ 4,50) & Hotdogs mit frischem Salat, Röstzwiebeln & Salsa (€ 3,90).

Restaurant zur Bottmühle: Anna & Christian Schaefer servieren Euch heute in ihrem Restaurant Rindergulasch mit Nudeln & Apfelkompott (€ 7,20), eine Rinderkraftbrühe mit Markklößchen (€ 3,-), die Currywurst mit Pommes (€ 6,50) oder eine Folienkartoffel mit Kräuterquark & Salat (€ 6,50). Darüber hinaus bekommt Ihr einen bunten Salat mit Thunfisch, Ei & Zwiebel (€ 7.-), den großen Cheeseburger vom US Beef mit Pommes (€ 7.-, bzw. mit Bacon für € 7,50) oder die große vegetarische Variante (€ 6,50). Steinpilze und Pfifferlinge bekommt Ihr im „Restaurant an der Bottmühle“ ebenfalls – verlangt einfach die Pilzkarte, bestellt und genießt.

Wagenhalle: Küchenchef Lars Wolf und sein Team bieten zwei Menüs an, die inklusive eines Getränkes € 9,50, bzw. € 8,- kosten. Heute werdet Ihr zunächst mit einem Waldorfsalat mit Gartenkresse & Grapefruit empfagen. Danach entscheidet Ihr Euch entweder für Fish and Chips vom Steinköhler mit Sauce Tartare und kleinem Blattsalat (Menü I für € 9,50) oder Spaghetti „Hokkaido“ mit geschmortem Kürbis, Sternanis und Orange (Menü II für € 8,-) entscheiden. Zum Menu wird dann noch ein Softdrink, ein Heißgetränk ohne Alkohol, ein Kölsch oder ein kleiner Wein der Saison serviert.

Ab nach Erdmanns: Das Restaurant mit regionaler Küche findet ihr am Platz An der Eiche 5 im ehemaligen „Liebelein“. Auf der Terrasse gibt’s ab 9 Uhr zum Beispiel das „Franzosenfrühstück“ (€ 3,50) mit einem Croissant, selbst gemachter Marmelade & einem Milchkaffee. Von 11:30 – 16:00 Uhr bekommt Ihr eine Spinat-Ziegenkäse-Lasagne (€ 6,90), den Döppekuchen mit Speck, dazu Apfelkompott und Salat (€ 6,90), die Quiche Lorraine an Salat (€ 6,50), den Speckpfannekuchen an Salat (€ 6,90) oder das Schnitzel mit Bratkartoffeln (€ 6,90).

FILOS: Die Küche im Filos bietet Euch heute gleich vier preiswerte Mittagessen an: heute bekommt Ihr den bunten Salatteller mit Räucherlachs & Brätlingen
(€ 6,50), die Linguini mit Thunfisch, Sherry-Tomaten & Kapern (€ 6,50), die Putenstreifen mit Pfifferlingen, Bohnenragout & Reis (€ 7,50) oder das Schweinefilet mit Rotweinjus, Brätlingen & Salat (€ 8,50). Kombinieren könnt Ihr die Angebote mit einer Linsensuppe oder einer Fenchel-Tomaten-Suppe und/oder dem griechischen Joghurt mit Obst oder einer Crème Brulée (je € 2,50).

Severin: Heute Mittag gibt es am Severinskirchplatz das Kabeljaufilet „Müllerin“ mit Salzkartoffeln und Salat (€ 7,90). Darüber hinaus bekommt Ihr den Salatteller mit Feta & gebratenen Putenbruststreifen oder mit geräucherter Forelle, Gouda & Fladenbrot (je € 10,90), das Holzfäller-Steak mit Schmorzwiebeln, Pommes & Krautsalat (€ 11,90), die Currywurst „Severin“ mit Pommes Frites & Majo (€ 6,90) oder Himmel & Ääd „Klassisch“ (€ 8,90).

Wippn’bk: Nadja, Thomas & das Wippn’bk-Team servieren Euch zwischen 12 & 15 Uhr zunächst den pikanten Thunfischsalat, und dann folgen die frischen Tagliatelle in Paprikarahmsauce mit Shrimps & jungem Blattspinat (2 Gänge € 11,90, mit Dessert € 13,50). Außerdem gibt es knusprige Chicken-Wings mit Kartoffel-Wedges (€ 6,90), die Wirsingroulade mit Kalbshack gefüllt in Specksauce  mit Petersilienkartoffeln (€ 9,90) und die Makkaroni mit Auberginen, Oliven & Schafskäse in Tomatensauce (€ 9,90). Außerdem bekommt Ihr das Kürbisragout mit Ingwer, Rosinen, Pinienkernen & Basmatireis (€ 8,90), bzw. mit Rindfleischstreifen (€ 12,90) oder mit Räucherlachs (€ 11,90).

Metzgerei Schmidt: Heute bekommt Ihr das panierte Schollenfilet mit Remoulade & hausgemachtem Kartoffelsalat (€ 5,20), die Fisch-Lasagne mit frischem Gemüse & Weißweinsauce (€ 6,50) oder das Jägerschnitzel mit Salzkartoffeln und Salat (€ 5,90). Außerdem bekommt Ihr Chili con Carne mit Butterreis (€ 4,50), die Bandnudeln in Speck-Pfifferlingrahm mit Rosmarin (€ 4,50) oder die Kartoffelsuppe mit Einlage (€ 2,80).

Café Sur: Gerardo serviert Euch heute als Mittagsangebot das gegrillte Steak vom Seehecht mit Süßkartoffelpüree. Darüber hinaus bekommt Ihr einen gemischten Salat, argentinische Steaks, Pebetes & Boccadillos in vielen verschiedenen Variationen und eine ausgezeichnete Tomatensuppe. Zum Dessert erwartet Euch Gefrorenes aus der Eistheke und/oder ein Cortado.

L’Apparte: Claude & Dami servieren Euch heute Putengeschnetzeltes mit Pfifferlingen & Spätzle (€ 6,90) oder de hausgemachte Paella mit Fisch & Fleisch (€ 7,20). Darüber hinaus bekommt Ihr den Flammkuchen der Woche mit Mozzarella, scharfer Salami, Kräuterpesto & Rucola (€ 7,70), den großen Saisonsalat mit Cevapcici & Kräuterbrot (€ 5,90) oder mit Tomate-Mozzarella-Bruschetta (€ 5,90). Zum Dessert stehen hausgemachte Tartes & Kuchen (€ 2,90) zur Verfügung.

Vintage: Pünktlich zum 20-jährigen Jubiläum des ersten „Vintage“ hat Claudia Stern den Umbau des neuen Vintage am Rhein fertiggestellt. „Der alte Spirit ist wieder da“, sagt die Chefin, „mit guter Küche, spannenden Weinen und Genussevents“. Die Speisen folgen dem Wein, jede Woche wechseln mit der Karte auch die offenen Weine. Heute Mittag bekommt Ihr das Matjes-Tartar mit geröstetem Schwarzbrot (€ 7,50) und danach das Kabeljaufilet mit Spinat, Kartoffelstampf & Senfsauce (€ 13,50) – als Mittagsmenu bekommt Ihr Vor- und Hauptspeise für € 17,50. Das Vintage ist auf der Suche nach Teamverstärkung – mehr unter „Gala des deutschen Fernsehpreises„.

Capricorn i Aries: Martin Kräber bietet heute zwischen 12 & 14:30 Uhr eine Plat du Jour für € 8,50 an – heute bekommt Ihr Brandade mit Salat. Wer Lust, Hunger und Zeit mitbringt, entscheidet sich für das 3-Gang-Menü (€ 19.-). Das startet mit einer Geflügelterrine mit Estragonmayonnaise, danach gibt es den Kalbsrücken mit Spinat, und zum Dessert das Kardamom-Grießmousse mit Birne. Die Termine der kommenden Kochkurse stehen übrigens fest und können gebucht werden (22.9.: Bistroküche – 29.9.: Filetieren & tranchieren).

Speisekammer: Bei Ruth Neuerbourgh gibt es heute Mittag eine Kartoffel-Lauch-Crèmesuppe (€ 4,90 – in Kombi mit einer Stulle € 6,50), eine Bockwurst mit Kartoffelsalat (€ 7,20), die Salate der Saison mit gebratenen Serviettenknödeln (€ 7,20), mit Fetapäckchen (€ 8,60) oder mit Pfifferlingen (€ 10,20). Außerdem bekommt Ihr das kleine Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat (€ 10,80, bzw. das große Schnitzel € 16,80), die Spaghetti mit Pesto, Auberginen & Tomaten (€ 8,80) und das Kalbsragout mit Champignons, grünem Pfeffer & Bandnudeln (€ 9,80) auf der Karte. Lecker sind die selbst eingeweckten Suppen und Eintöpfe für € 4,90 (mit Fleisch € 5,90). Zum Dessert bekommt Ihr Joghurt mit frischen Früchten (€ 4,50) oder den Milchreis mit frischen Früchten (€ 3,80).

Epicerie Boucherie: Bei David bekommt Ihr heute die Bio-Hokaido-Kürbissuppe (€ 3,90), Tartines mit Salat, zum Beispiel „Parisienne“ mit Brie de meaux, Äpfeln & Fleur de Sel (das ganze überbacken für € 8,90, eine Quiche mit Salat (€ 6,90), Coq au Vin mit Bundmöhren & Püree, güne Linsen mit einer „glücklichen“ Metttwurst (€ 9,90) oder einen leckeren Salade Nicoise mit Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Auberginen & Fleur de Sel (€ 9,90). Zum Dessert erwartet Euch ein Stück Tarte mit Äpfeln oder Pflaumen (€ 4.-) oder die Kombi aus Espresso & Macaron (€ 2,50). Am 20. September 2013 veranstaltet David übrigens die „Soirée Bourguignon“ in seinem Bistro.

Oxin: Heute Mittag bekommt Ihr bei Mehdi auf der Alteburger Straße Safran-Tagliatelle an Teryakisauce & Zucchini-Gemüse mit Entre Cote-Spitzen oder mit Garnellen (je € 9,50), die vegetarische CousCous-Pfanne mit Okraschoten-Gemüse (€ 7,90), das Perhuhn Suprem mit Auberginengratin (€ 9,50) oder den Mezze-Teller mit 5 oder 9 verschiedenen warmen und kalten Vorspeisen (€ 6.- , bzw. € 10,50). Außerdem findet Ihr auf der Mezze-Tafel u.a. das Lammragout mit Bockshornklee, Wachtel-Suprem auf Walnuss-Chutney, Lammchips auf Linsenragout, Auberginengratin mit Ratatouille, Jakobsmuschel auf Kartoffel-Lauch oder Garnelen mit Spinat-Couscous (3 Gerichte Eurer Wahl mit Safranreis oder persischem Kräuterreis für € 11,90).

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