Wenn sich ein k\u00f6lscher und ein andalusischer Gastronom kennenlernen, gibt es entweder Krieg \u0096 oder tolle Paella, zartes Kaninchen und leckeres Aioli. Und das alles zwischen original andalusischen Kacheln und spanischen Lampenziegeln im Herzen der Vringsstroos. Gestatten: das La Esquina!<\/p>\n
Als Dieter Niehoff, Inhaber der Traditionsgastst\u00e4tte Severin, im Fr\u00fchjahr 2010 beschloss, die ehemalige k\u00f6lsche Eckkneipe schr\u00e4g gegen\u00fcber der Severinskirche in eine gem\u00fctliche Tapas-Bas zu verwandeln, hatte er den richtigen Mann in der K\u00fcche schon l\u00e4ngst ausgeguckt. Und ein erfolgreiches erstes Jahr mit vielen gl\u00fccklichen G\u00e4sten und einem stets vollen Laden, gibt seinem Gesp\u00fcr recht. Gabriel Sanchez, der zuvor schon f\u00fcnf Jahre in einer Tapas-Bar in der S\u00fcdstadt f\u00fcr die spanischen Gen\u00fcsse der S\u00fcdst\u00e4dter gesorgt hatte, ist als Andalusier mit \u0084dem Gen zur Gastlichkeit\u0093 genau der richtige Mann. Hatten seine Eltern doch schon eine Tapas-Bar in S\u00fcdandalusien. Dort erblickte klein Gabriel nicht nur das Licht der Welt, hier bekam er auch all die leckeren Rezepte mit auf den Weg, die heute im La Esquina f\u00fcr volle Tische sorgen: Fischfilet gekocht an Zitronen-Knoblauchsauce mit Reis, das Kaninchen \u0084Andalusischer Art\u0093 und nat\u00fcrlich die breite Auswahl an kalten und warmen Tapas, f\u00fcr die so manch ein Gast wohl von weit her den Weg in unsere S\u00fcdstadt auf sich nimmt. Ob Pavo Roquefort (Pute in Roquefortsauce), Chorizo en sidra (Chorizo in Cidresauce), oder die f\u00fcr einen guten Tapas Abend unverzichtbaren Boquerones fritos (frittierte Sardellen), Tapasessen im La Esquina ist immer auch ein bisschen wie Urlaub.<\/p>\n
F\u00fcr dieses ganz besondere Urlaubsflair im Herzen der S\u00fcdstadt sorgt neben dem Essen nach original andalusischen Rezepten die international besetzte Crew des Lokals. Der Andalusier Gabriel h\u00e4lt als Chef sein Team aus Chile, Italien, der T\u00fcrkei, Polen und nat\u00fcrlich der K\u00f6lner S\u00fcdstadt zusammen. Diese entspannte Mischung der Nationen zieht ein ebenso entspanntes Publikum an. Viele Spanier sind zu Gast im La Esquina, schlie\u00dflich gibt es nicht \u00fcberall so Gutes aus der Heimat. Dar\u00fcber hinaus trifft sich ein buntes V\u00f6lkchen an den gem\u00fctlichen Holztischen des kleinen Gastraumes, in der die Stimmung immer besser wird, je mehr Tapasesser sich einfinden. Will man abends in den Genuss der andalusischen K\u00fcche kommen, empfiehlt es sich, auf jeden Fall vorab zu reservieren. Ganz besonders empfehlenswert ist es, wenn Gabriel seine Specials ank\u00fcndigt, wie die Paella etwa, mit der er seine G\u00e4ste gleich in gro\u00dfer Menge verw\u00f6hnt: die Paella gibt`s wahlweise f\u00fcr zwei Personen \u0096 oder aber f\u00fcr vier, sechs, acht oder zehn\u0085!<\/p>\n
Neben Tapas sind es besonders die gef\u00fcllten, belegten spanischen Baguettes, die Bocadillos, die den Snackgeschmack der S\u00fcdst\u00e4dter treffen. Und nat\u00fcrlich die hausgemachte Aioli nach original andalusischem Rezept, laut Gabriel \u0084der Hit!\u0093 bei seinen G\u00e4sten. Au\u00dferdem gibt es spanische Feinkostkonserven und wer nach einem Abend guten Weines auch zu Hause nicht mehr ohne sein will, kann selbstverst\u00e4ndlich die angebotenen Tropfen aus verschiedenen Regionen Spaniens bei der La Esquina-Crew erwerben. Gabriel Sanchez und Dieter Niehoff arbeiten da, neben einem auf Spanische Weine spezialisierten Weinimporteur in Berlin, eng und sehr vertraut mit dem Weinhaus S\u00fcd zusammen. Doch am allerbesten schmeckt der Wein in der gem\u00fctlichen Bar, in der bis zu 35 Personen Platz finden. Und so f\u00fchlt man sich einfach immer ein bisschen wie in Andalusien, bei spanischer Musik, dem Einblick in die Tapas-K\u00fcche und einem herzlichen SALUD!<\/p>\n
\u00d6ffnungszeiten<\/strong> Di-Fr 11.30 bis 24.00 Uhr<\/p>\n K\u00fcche 11.30 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr K\u00fcche 18.00 bis 23.00 Uhr <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wenn sich ein k\u00f6lscher und ein andalusischer Gastronom kennenlernen, gibt es entweder Krieg \u0096 oder tolle Paella, zartes Kaninchen und leckeres Aioli. Und das alles zwischen original andalusischen Kacheln und spanischen Lampenziegeln im Herzen der Vringsstroos. Gestatten: das La Esquina! Als Dieter Niehoff, Inhaber der Traditionsgastst\u00e4tte Severin, im Fr\u00fchjahr 2010 beschloss, die ehemalige k\u00f6lsche Eckkneipe […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[176,173,175],"tags":[],"class_list":["post-1233","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bar","category-kneipen","category-restaurants"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Montag Ruhetag<\/p>\n
Sa & So 18.00 bis 24.00 Uhr<\/p>\n