„So soll es sein“ erwiderte damals der Kellner die Bestellung beim ersten Besuch des Restaurants im Herzen des Vringsveedels – und damit hatte er nur zu recht.<\/p>\n
Am Platz an der Eiche, an dem fr\u00fcher einmal das Eichamt lag, einem der sch\u00f6nsten Pl\u00e4tze der S\u00fcdstadt, liegt „Haus M\u00fcller“, Restaurant, Veedelskneipe, Platanen-ums\u00e4umter Biergarten und Karnevalshochburg zugleich.<\/p>\n
1996 hatte Inhaber J\u00f6rg Holtwick die alte Gastst\u00e4tte \u00fcbernommen und ihren Namen dabei beibehalten. Die Ausstattung aber wurde unter der Regie von Simone Wyler, Holtwicks Frau, stilsicher renoviert.
\nIm Innern finden alte M\u00f6bel und modernes Ambiente vortrefflich zusammen. Der eine Teil des Ladens beherbergt die Bar mit massiver Holztheke und einigen kleinen Tischen, in der sich bei einem frisch gezapften K\u00f6lsch der Tag wunderbar ausklingen l\u00e4sst.<\/p>\n
Im anderen, gr\u00f6\u00dferen, Teil findet sich das Restaurant. 2013 wurde der Gastraum um eine ganze Rauml\u00e4nge vergr\u00f6\u00dfert – der Lagerraum musste weichen und gab damit Platz f\u00fcr mehr Tische und einen gro\u00dfz\u00fcgigeren Hauptraum. Eine gute Entscheidung, denn das Haus erfreut sich ungebrochen bester Beliebtheit. Und das ist auch kein Wunder, denn der Chef inspiziert nach wie vor t\u00e4glich selbst das Angebot des Gro\u00dfmarktes und kauft so ein, dass die saison-entsprechende Karte so ist, wie sie eben sein soll – und das zu angemessenen Preisen.
\nDas Koch-Duo Dirk und Thierry tischen eine abwechslungsreiche deutsch-franz\u00f6sische K\u00fcche auf.<\/p>\n
Die Wochen-Tafel-Karte bietet eine Vielzahl kleinerer und gr\u00f6\u00dferer Gerichte der Saison. Zu den nahezu immer vorhandenen Evergreens unter den Hauptgerichten, in der Preisspanne zwischen 14,50 \u0080 und 24,00 \u0080 geh\u00f6ren die „Haxe an Malzbiersauce mit getr\u00fcffeltem Kartoffelp\u00fcree und Wirsing“, der „Loup de Mer, im Ganzen in Kr\u00e4utern gebraten, mit Basmatireis und Gem\u00fcse“ und das „Rumpsteak mit Pfeffersauce oder an Kr\u00e4uterbutter mit Kartoffelgratin und cr\u00e9miertem Wirsing“.<\/p>\n\n\t\t