{"id":3945,"date":"2018-08-20T18:28:46","date_gmt":"2018-08-20T16:28:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/?p=3945"},"modified":"2022-02-11T11:14:16","modified_gmt":"2022-02-11T10:14:16","slug":"peters-1a-hausgemachtes-kuemmelsgulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/peters-1a-hausgemachtes-kuemmelsgulasch\/","title":{"rendered":"Peters 1a hausgemachtes K\u00fcmmelsgulasch"},"content":{"rendered":"<h2>Mittagessen f\u00fcrs B\u00fcro<\/h2>\n<p>Regen, Berge von Arbeit \u2013 und den ganzen Tag noch nichts gegessen! Ein Gl\u00fcck, dass es jetzt Peters Mittagessenservice gibt, und der bietet beileibe nicht nur K\u00fcmmelsgulasch an. Jede Woche gibt es neue, leckere Gerichte und Nachspeisen, angepasst an Saison, Wetterlage, Ernte. Und wenn Oma Ute wieder Pflaumenmus gekocht hat, kommt das auch mit auf die Karte. Geliefert wird frei Haus, vormittags in Ihre Konferenz, mittags in Ihr B\u00fcro und abends zu Ihrer Party.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 25%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-3945 gallery-columns-4 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-11.jpg' title=\"\" data-rl_title=\"\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-11-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Peter Kl\u00f6\u00df - K\u00fcmmelsgulasch in der S\u00fcdstadt\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-05.jpg' title=\"\" data-rl_title=\"\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-05-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Peter Kl\u00f6\u00df - K\u00fcmmelsgulasch in der S\u00fcdstadt\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-02.jpg' title=\"\" data-rl_title=\"\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-02-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Peter Kl\u00f6\u00df - K\u00fcmmelsgulasch in der S\u00fcdstadt\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-03.jpg' title=\"\" data-rl_title=\"\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-03-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Peter Kl\u00f6\u00df - K\u00fcmmelsgulasch in der S\u00fcdstadt\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h3>Gulasch &amp; \u00dcbersetzungen<\/h3>\n<p>Auch wenn er in K\u00f6ln aufgewachsen ist &#8211; die Kn\u00f6del-DNA wurde Peter Kl\u00f6\u00df als geb\u00fcrtigem M\u00fcnchner in die Wiege gelegt. Seit 25 Jahren \u00fcbersetzt er B\u00fccher, f\u00fchrt seine eigene \u00dcbersetzer-Agentur und schippert gern \u00fcber Rhein und Weltmeere. Schon viel l\u00e4nger, und eigentlich noch viel lieber, kocht er. Die Rezepte hat er bei Eltern und Omas abgeguckt, manche auch bei Freunden und Kollegen oder in der Fremde.<\/p>\n<p>Und weil\u2018s so lecker war, bietet er seine Speisen neuerdings auch als Lieferservice f\u00fcr die arbeitende Bev\u00f6lkerung der S\u00fcdstadt an. Homebase ist die K\u00fcche einer befreundeten Gastronomin.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 25%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-3945 gallery-columns-4 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-10.jpg' title=\"\" data-rl_title=\"\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-10-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Peter Kl\u00f6\u00df - K\u00fcmmelsgulasch in der S\u00fcdstadt\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-08.jpg' title=\"\" data-rl_title=\"\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-08-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Peter Kl\u00f6\u00df - K\u00fcmmelsgulasch in der S\u00fcdstadt\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-07.jpg' title=\"\" data-rl_title=\"\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-07-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Peter Kl\u00f6\u00df - K\u00fcmmelsgulasch in der S\u00fcdstadt\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-09.jpg' title=\"\" data-rl_title=\"\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/peter-kloess-kuemmelsgulasch-09-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Peter Kl\u00f6\u00df - K\u00fcmmelsgulasch in der S\u00fcdstadt\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Peters Speisen sind alle hausgemacht, frei von Zusatzstoffen und zutatenm\u00e4\u00dfig soweit m\u00f6glich bio, insbesondere das Fleisch. Praktisch: Die Kr\u00e4uter kommen aus dem eigenen Garten. Denn \u00fcber allem steht der Geschmack.<\/p>\n<p>Bestellungen sollten bis elf Uhr eintreffen, geliefert wird ab zw\u00f6lf. Dann schwingt sich Herr Kl\u00f6\u00df aufs Fahrrad und f\u00e4hrt die Speisen aus. Die Lieferung ist kostenlos und kommt ohne \u00fcberfl\u00fcssigen Verpackungsm\u00fcll. Seine Weckgl\u00e4ser schonen die Meere, und au\u00dferdem ist es so viel appetitlicher.<\/p>\n<h3>Und was gibt\u2019s heute Leckeres?<\/h3>\n<p>Jede Woche bietet die Speisekarte neue \u00dcberraschungen. Absolute Kernkompetenz ist nat\u00fcrlich das legend\u00e4re 1a hausgemachte K\u00fcmmelsgulasch vom Bio-Rind \u2013 mit Kn\u00f6del, versteht sich (nomen est omen). \u201eDas Rezept habe ich von meiner Gro\u00dfmutter, allerdings bedurfte es dringend einer Aktualisierung. Die Ursprungsvariante war einfach zu fettlastig.\u201c Und so macht Peter es eigentlich immer: Was ihm schmeckt, das Traditionelle, Einfache, nimmt er als Grundlage und erg\u00e4nzt und verfeinert, wo es ihm sinnvoll erscheint.<\/p>\n<p>Also, was darf\u2019s sein? Das Zitronen-Reis-S\u00fcppchen auf eigener Fischfondbasis mit ordentlich St\u00fccken vom Seefisch und R\u00f6stbrot-Croutons vielleicht? Oder lieber die Fingernudeln aus Kartoffelteig mit Pilzragout und frischem Spinatsalat? Sehr zu empfehlen auch die Speckpfannkuchenr\u00f6llchen auf Mangold mit Rohkost. Und zum Dessert Zimtparfait mit dem eingangs erw\u00e4hnten Pflaumenmus \u2013 oder doch lieber Schokopudding mit Vanilleso\u00dfe?<\/p>\n<p>Die Preise reichen von 5,50 f\u00fcr vegetarische Suppen bis zu 7,50 f\u00fcr Fleischgerichte. Nachtisch gibt es f\u00fcr 3,50 das Glas. Ohne Aufschlag f\u00fcrs Bringen.<\/p>\n<p>Beliefert werden S\u00fcdstadt und Vringsveedel zwischen Volksgarten, Severinsbr\u00fccke, Eisenbahn und Rhein.<\/p>\n<h3>Newsletter<\/h3>\n<p>Und wer jetzt Lust auf frisches, regional basiertes, selbstgemachtes Mittagessen bekommen hat, der oder die verfolge flei\u00dfig den Lunchletter von Meine S\u00fcdstadt oder schreibe Herrn Kl\u00f6\u00df unter <a href=\"mailto:peterkloess@arcor.de\">peterkloess@arcor.de<\/a>, um p\u00fcnktlich jeden Montagmorgen eine eMail mit der aktuellen Speisekarte zu erhalten. Anrufen geht nat\u00fcrlich auch.<\/p>\n<p><strong>Peter Kl\u00f6\u00df<\/strong><br \/>\nK\u00f6ln-S\u00fcdstadt<br \/>\nTelefon: 01520 &#8211; 36 20 98 6<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mittagessen f\u00fcrs B\u00fcro Regen, Berge von Arbeit \u2013 und den ganzen Tag noch nichts gegessen! Ein Gl\u00fcck, dass es jetzt Peters Mittagessenservice gibt, und der bietet beileibe nicht nur K\u00fcmmelsgulasch an. 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