{"id":419,"date":"2010-03-03T09:49:15","date_gmt":"2010-03-03T08:49:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/?p=419"},"modified":"2018-01-16T19:35:24","modified_gmt":"2018-01-16T18:35:24","slug":"cafe-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Sur"},"content":{"rendered":"<div><\/div>\n<div>In Buenos Aires gibt es die besten Caf\u00e9s der Welt, in der S\u00fcdstadt das Caf\u00e9 Sur. Der Tag hat Momente, da muss es einfach dieser Ort sein. Der Morgen zum Beispiel. Eine Medialuna (Croissant) und ein Cortado (Espresso mit etwas Milch) in der Sonne, dazu eine der zahlreichen druckfrischen Zeitungen und spanisches Radio aus den \u00a0Lautsprechern. Oder der Abend: das erste Rendezvous, Sehnsuchtstango, ein schwerer Roter aus Mendoza. Oder ein WM-Nachmittag: nirgendwo sonst in der S\u00fcdstadt findet man diese ausgelassene Stimmung, wenn Argentinien spielt.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>1997, als die Br\u00fcder Gerardo und Horacio D\u0092Ambrosio das Caf\u00e9 Sur gr\u00fcndeten, dachte niemand dass so ein diffuses Konzept funktionieren k\u00f6nnte: Ein kleines Caf\u00e9, in dem es den ganzen Tag \u00fcber f\u00fcr jeden etwas gibt &#8211; vom argentinischen Fr\u00fchst\u00fcck \u00fcber kleine Speisen und Tellergerichte, Desserts und Eis bis hin zu einer guten Auswahl argentinischer Weine. Aber Gerardo und Horacio sind in einer Diktatur aufgewachsen. Trotz und Andersdenken sind ihr Lebenselexir \u0096 und mit dieser Einstellung passten sie genau in die Endneunziger-S\u00fcdstadt der Querdenker und Bohemiens.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Ihr Konzept ging auf: Bis heute ist das Caf\u00e9 Sur einer der beliebtesten S\u00fcdstadt-Treffpunkte, und das nicht zuletzt weil sich die Macher immer treu geblieben sind. Andere Kneipen motzen sich auf, dauernd wechselt die Belegschaft. Das Sur-Team ist eine feste Familie, und die Inneneinrichtung bleibt seit Jahren sympathisch zur\u00fcckhaltend: Warme gelbe W\u00e4nde, schlichte Holztische, Tangogem\u00e4lde an der Wand, ein Hauch vom Buenos Aires der 70er Jahre und eine automatische spanische Orangenpresse, die Generationen von Kindern fasziniert.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Auf der Karte stehen zahlreiche argentinische Schmankerl wie Pebete (ein doppelseitig getoastetes Minibaguette belegt z.B. mit Steak und Ei), Mate-Tee und Dulce-de-leche-Eis (aus Milchkaramell), aber auch die katalanische Spezialit\u00e4t Esqueixada, ein Knoblauch-Tomaten-Brot. \u0084Entscheidend ist f\u00fcr uns die frische Zubereitung guter Zutaten von Hand\u0093, sagt Chef Gerardo, \u0084nicht die Herkunft. Schlie\u00dflich kommen auch in Argentinien die meisten Leute urspr\u00fcnglich irgendwo her \u0096 die Mischung macht uns erst zu etwas Besonderem\u0093.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Auf die D\u0092Ambrosios trifft das auf jeden Fall zu: Der Vater stammt aus den italienischen Abruzzen, die Mutter ist Argentinierin. Sie lie\u00dfen sich in den Weiten der Pampa nieder und er\u00f6ffneten eine Bar mit Tante-Emma-Laden. Dort gab es H\u00fcte und Peitschen f\u00fcr Gauchos, Schreibwaren f\u00fcr Kinder und immer ein gutes Steak. Die S\u00f6hne lernten dort ihr Handwerk, bevor sie sich in den 80er Jahren nach Italien und 1990 schlie\u00dflich nach K\u00f6ln aufmachten.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Gerardo ist inzwischen alleiniger Chef im Sur\u0096 sein Bruder wanderte weiter und hat in Marokko ein Restaurant er\u00f6ffnet. Doch der handwerkliche Anspruch und die Herzlichkeit sind geblieben. Und so verdient das Gerardo Ambrosios Caf\u00e9 mit dem Kreuz des S\u00fcdens im Logo zurecht die selbst verliehene Auszeichnung: Exzellentes argentinisches Caf\u00e9.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u00d6ffnungszeiten:<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Mo. \u0096 Fr. : 9 \u0096 24 Uhr<\/div>\n<div>Sa. &#8211; So.: 10 \u0096 24 Uhr<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Buenos Aires gibt es die besten Caf\u00e9s der Welt, in der S\u00fcdstadt das Caf\u00e9 Sur. Der Tag hat Momente, da muss es einfach dieser Ort sein. Der Morgen zum Beispiel. Eine Medialuna (Croissant) und ein Cortado (Espresso mit etwas Milch) in der Sonne, dazu eine der zahlreichen druckfrischen Zeitungen und spanisches Radio aus den [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[182,177,183],"tags":[],"class_list":["post-419","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bistro","category-cafes","category-eiscafe"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Caf\u00e9 Sur - Meine S\u00fcdstadt<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Caf\u00e9 Sur - Meine S\u00fcdstadt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In Buenos Aires gibt es die besten Caf\u00e9s der Welt, in der S\u00fcdstadt das Caf\u00e9 Sur. Der Tag hat Momente, da muss es einfach dieser Ort sein. Der Morgen zum Beispiel. Eine Medialuna (Croissant) und ein Cortado (Espresso mit etwas Milch) in der Sonne, dazu eine der zahlreichen druckfrischen Zeitungen und spanisches Radio aus den [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Meine S\u00fcdstadt\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Meinesuedstadt\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2010-03-03T08:49:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-01-16T18:35:24+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mario Friese\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@meinesuedstadt\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@meinesuedstadt\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mario Friese\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/cafe-sur\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/cafe-sur\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mario Friese\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4974ccd0047c4bef2ea2271bc1b66e8d\"},\"headline\":\"Caf\u00e9 Sur\",\"datePublished\":\"2010-03-03T08:49:15+00:00\",\"dateModified\":\"2018-01-16T18:35:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/cafe-sur\\\/\"},\"wordCount\":472,\"commentCount\":0,\"articleSection\":[\"Bistro\",\"Caf\u00e9s\",\"Eiscaf\u00e9\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/cafe-sur\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/cafe-sur\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/cafe-sur\\\/\",\"name\":\"Caf\u00e9 Sur - Meine S\u00fcdstadt\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2010-03-03T08:49:15+00:00\",\"dateModified\":\"2018-01-16T18:35:24+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4974ccd0047c4bef2ea2271bc1b66e8d\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/cafe-sur\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/cafe-sur\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/cafe-sur\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Caf\u00e9 Sur\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/\",\"name\":\"Meine S\u00fcdstadt\",\"description\":\"Branchenverzeichnis aus der S\u00fcdstadt K\u00f6lns\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meinesuedstadt.de\\\/branchenverzeichnis\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4974ccd0047c4bef2ea2271bc1b66e8d\",\"name\":\"Mario Friese\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/38afb5244388eb07856f264e0b17f6d56309e4e5bba4ea1716b6dadd14a2aab0?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/38afb5244388eb07856f264e0b17f6d56309e4e5bba4ea1716b6dadd14a2aab0?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/38afb5244388eb07856f264e0b17f6d56309e4e5bba4ea1716b6dadd14a2aab0?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mario Friese\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/fgrepublik.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Caf\u00e9 Sur - Meine S\u00fcdstadt","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Caf\u00e9 Sur - Meine S\u00fcdstadt","og_description":"In Buenos Aires gibt es die besten Caf\u00e9s der Welt, in der S\u00fcdstadt das Caf\u00e9 Sur. Der Tag hat Momente, da muss es einfach dieser Ort sein. Der Morgen zum Beispiel. Eine Medialuna (Croissant) und ein Cortado (Espresso mit etwas Milch) in der Sonne, dazu eine der zahlreichen druckfrischen Zeitungen und spanisches Radio aus den [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/","og_site_name":"Meine S\u00fcdstadt","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Meinesuedstadt\/","article_published_time":"2010-03-03T08:49:15+00:00","article_modified_time":"2018-01-16T18:35:24+00:00","author":"Mario Friese","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@meinesuedstadt","twitter_site":"@meinesuedstadt","twitter_misc":{"Verfasst von":"Mario Friese","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/"},"author":{"name":"Mario Friese","@id":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/#\/schema\/person\/4974ccd0047c4bef2ea2271bc1b66e8d"},"headline":"Caf\u00e9 Sur","datePublished":"2010-03-03T08:49:15+00:00","dateModified":"2018-01-16T18:35:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/"},"wordCount":472,"commentCount":0,"articleSection":["Bistro","Caf\u00e9s","Eiscaf\u00e9"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/","url":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/","name":"Caf\u00e9 Sur - Meine S\u00fcdstadt","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/#website"},"datePublished":"2010-03-03T08:49:15+00:00","dateModified":"2018-01-16T18:35:24+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/#\/schema\/person\/4974ccd0047c4bef2ea2271bc1b66e8d"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/cafe-sur\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Caf\u00e9 Sur"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/#website","url":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/","name":"Meine S\u00fcdstadt","description":"Branchenverzeichnis aus der S\u00fcdstadt K\u00f6lns","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/#\/schema\/person\/4974ccd0047c4bef2ea2271bc1b66e8d","name":"Mario Friese","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/38afb5244388eb07856f264e0b17f6d56309e4e5bba4ea1716b6dadd14a2aab0?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/38afb5244388eb07856f264e0b17f6d56309e4e5bba4ea1716b6dadd14a2aab0?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/38afb5244388eb07856f264e0b17f6d56309e4e5bba4ea1716b6dadd14a2aab0?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mario Friese"},"sameAs":["https:\/\/fgrepublik.com"]}]}},"priority":0,"metaAddress":"Metzer Strasse 39 , 50677 K\u00f6ln","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=419"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3081,"href":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/419\/revisions\/3081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}