{"id":423,"date":"2010-03-03T10:05:58","date_gmt":"2010-03-03T09:05:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/?p=423"},"modified":"2025-06-14T12:50:05","modified_gmt":"2025-06-14T10:50:05","slug":"capricorn-i-aries-brasserie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/capricorn-i-aries-brasserie\/","title":{"rendered":"Capricorn (i) Aries Brasserie"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Die Brasserie Capricorn i Aries der Gastronomen Judith und Martin Kr\u00e4ber ist seit \u00fcber 22 Jahren Treffpunkt f\u00fcr alle, die gerne gut essen und die Wert legen auf hochwertige Lebensmittel zu Brasserie-Preisen.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">Neben der anf\u00e4nglich einfachen franz\u00f6sischen Landk\u00fcche, die mit Coq au vin und gratiniertem Ziegenk\u00e4se auf der Tafel stand, fanden nach und nach die anspruchsvolleren, experimentelleren Gerichte den Einzug in die Brasserie. Was aber auch gut so ist: die Nachfrage regelt das Angebot und so bietet die h\u00fcbsche Brasserie mit den charmanten Holztischchen vor der T\u00fcr, die einen unweigerlich in Urlaubsstimmung versetzen, Gerichte f\u00fcr (fast) jeden Geldbeutel, serviert Landwein neben edlem Barrique-Gereiften, kocht geschmorte Rinderwade genau so schmackhaft wie G\u00e4nsestopfleber.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 25%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-423 gallery-columns-4 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/capricorn-aries-brasserie-meine-suedstadt-koeln-2.jpg' title=\"\" data-rl_title=\"\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/branchenverzeichnis\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/capricorn-aries-brasserie-meine-suedstadt-koeln-2-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Capricorn Aries Brasserie - 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Das beginnt mit selbsterlegtem Wild, geht \u00fcber die mit der Hand geschnitzten Pommes und bis hin zu Kr\u00e4utern und Pilzen, die eigens im Sauerland gesammelt werden. Dar\u00fcber hinaus kommt nur Ware ausgesuchter H\u00e4ndler aus Frankreich, Belgien und der Region auf den Tisch.<\/p>\n<p>Und wer die K\u00fcche kennt und um ihren au\u00dfergew\u00f6hnlichen Genuss wei\u00df, der freut sich ganz besonders \u00fcber das regelm\u00e4\u00dfige Kochkurs-Angebot der Brasserie! Immer mal wieder sonntags, am Ruhetag, wird hier die M\u00f6glichkeit geboten, den K\u00fcnstler*innen am Herd in den Topf zu gucken, Tipps mitzunehmen und quasi als H\u00f6hepunkt das gemeinsam Gekochte zusammen am langen Tisch zu genie\u00dfen. Die Kurse sind thematisch zusammengestellt, so lernt man was \u00fcber das Herrichten von Fisch und Krustentieren, bekommt Einblicke in die vielschichtige Kr\u00e4uterk\u00fcche oder erf\u00e4hrt, wie man Wild am besten zubereitet. Au\u00dferdem verraten die K\u00f6che die Geheimrezepturen ihrer wunderbaren Saucen, die so nur die franz\u00f6sische K\u00fcche hervorbringen kann! Termine zu den Kochkursen gibt es \u00fcber den <a href=\"http:\/\/www.capricorniaries.com\/#newsletter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Newsletter der Brasserie<\/a> oder in unserem <a href=\"https:\/\/www.meinesuedstadt.de\/termine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Terminkalender<\/a>.<\/p>\n<p>Man kann den franz\u00f6sischen Flair auch als Ambiente seines eigenen Festes nutzen: feiert Eure Hochzeit, den runden Geburtstag oder einfach das Leben mit Freunden, Verwandten und Bekannten entweder in der Brasserie oder im ehemaligen Restaurant, dem S\u00e9par\u00e9e der Brasserie! In der Brasserie geht das mit einer G\u00e4steschar von 30 bis 130, im S\u00e9par\u00e9e ist weniger Platz, daf\u00fcr umso mehr Intimsph\u00e4re. Vom Candle-light-Dinner zu zweit, \u00fcber einen Abend mit der Freundesclique bis hin zur Firmenfeier f\u00fcr bis zu 20 Personen, im puristisch elegantem Ambiente genie\u00dft man die K\u00f6stlichkeiten der Brasserie ganz exklusiv. Das sympathische Team um Judith und Martin Kr\u00e4ber erf\u00fcllt gerne alle W\u00fcnsche, um ein unvergessliches Fest im Capricorn i Aries zu bieten!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Brasserie Capricorn i Aries der Gastronomen Judith und Martin Kr\u00e4ber ist seit \u00fcber 22 Jahren Treffpunkt f\u00fcr alle, die gerne gut essen und die Wert legen auf hochwertige Lebensmittel zu Brasserie-Preisen. 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