Was dem K\u00f6lschen das Henkelm\u00e4nnchen, ist dem Japaner die Bento Box: Jeden Morgen packt die japanische Mutter frisch gekochtes Essen in solche Mitnehm-Dosen, damit die Familie mittags in der Schule und im B\u00fcro f\u00fcrstlich speisen kann. Gegrillter Fisch, glasiertes Huhn, sesambeflockte Bohnen und duftender Reis – wer eine Vorstellung davon haben will, wie k\u00f6stlich die japanische Alltagsk\u00fcche sein kann, ist in der Bento Box an der richtigen Adresse.<\/p>\n
Schon mittags platzt das kleine Restaurant an der Ecke Ubierring\/An der Bottm\u00fchle aus allen N\u00e4hten. Dann gehen die Geschmacksnerven zahlreicher B\u00fcroarbeiter mal eben auf Fernreise: mit Teryaki-Lachs auf Salat nach Tokyo, mit knusprigen Karage-Schweinefleisch und s\u00fc\u00dfem Krautsalat nach Kyoto, mit Gyoza, ged\u00e4mpften H\u00fchner-Maultaschen, nach Osaka.<\/p>\n
Abends dann machen es sich haupts\u00e4chlich S\u00fcdst\u00e4dter und S\u00fcdstadt-Besucher auf den minimalistischen Sitzb\u00e4nken an Holztischen gem\u00fctlich. Die Stimmung ist entspannt, ebenso die Preise: Hauptgerichte kosten zwischen 5 und 10 Euro, daneben gibt es eine reiche Auswahl an g\u00fcnstigen kleinen Speisen, aus denen man sich sein Wunschessen zusammenstellen. Auf der Karte finden sich Bento Box-Klassiker wie Miso-Suppe und marinierte H\u00fchnerspie\u00dfe mit Reis, Salat und Bohnen. Daneben kann man aus einer abwechslungsreichen Monatskarte w\u00e4hlen. Besonders lecker f\u00fcr Probierfreudige: Ebi-Spagetthi, in Fischrogen geh\u00fcllte Nudeln.<\/p>\n
Nat\u00fcrlich geh\u00f6rt auch Sushi zum Angebot – klassisch zum Beispiel mit Lachs, Thunfisch oder Ei oder modern etwa als „Crunchy Roll“ (eine frittierte, mit Frischk\u00e4se und Avocado gef\u00fcllte Reisrolle). Viele S\u00fcdstadt-Kinder lieben ihr „Hasen“-Men\u00fc: Karage mit einer Portion Reis in Hasenform. Wer keine Zeit hat, sich selbst in den lichten Parterre-Raum zu bewegen, kann sich von einem der f\u00fcnf Bentobox-Flitzer das Essen oder sogar ganze Catering-Pakete per Lieferservice nach Hause oder ins B\u00fcro bringen lassen.<\/p>\n
Hinter der Bento Box steht sie: Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin Natascha Tessmann. Die Deutsch-Japanerin wuchs in S\u00fcddeutschland, Simbabwe, USA und K\u00f6ln auf, arbeitete nach dem Studium unter anderem in Berlin und Chicago, machte einen Pilotenschein und ging ins Airline- und Logistikmanagement. Als sie in M\u00fcnchen zu einem Gesch\u00e4ftsessen Messe-Kollegen japanisch bekochte und damit Begeisterungsst\u00fcrme hervorrief, entstand die Idee f\u00fcr ein eigenes Restaurant. Die Mutter von zwei Kindern machte, wie offenbar immer in ihrem Leben, N\u00e4gel mit K\u00f6pfen, quittierte den alten Job und er\u00f6ffnete 2002 auf der Breite Stra\u00dfe die erste Bento Box.<\/p>\n
Als zwei Jahre sp\u00e4ter unweit ihrer Wohnung an der Bottm\u00fchle ein Ladenlokal frei wurde, zog in die R\u00e4umlichkeiten einer ehemaligen Hei\u00dfmangel Bento Box Nummer 2. Mittlerweile betreibt Tessmann mit ihrem Gesch\u00e4ftspartner Alexander Remes vier Restaurants in K\u00f6ln und M\u00fcnchen. „Die S\u00fcdstadt-Bento Box bleibt aber mein Lieblingladen“, verr\u00e4t sie. Ihre Philosophie indes gilt f\u00fcr alle Bento Boxen: „Hier gibt es japanische K\u00fcche, die Spa\u00df macht“.<\/p>\n
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\u00d6ffnungszeiten:?<\/p>\n
Mo. – Do.: 11:30-15:00 Uhr & 17:00-22:00 Uhr<\/p>\n
?Fr.: 11:30-15:00 Uhr & 17:00-22:30 Uhr?<\/p>\n
Sa.: 17:00-22:30 Uhr<\/p>\n
So. & Feiertags: 16:30-22:00 Uhr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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