Was ist das Geheimnis jener Menschen, die gesund und glücklich alt werden? In diesem Kochkurs tauchst du ein in die mediterrane Ernährungsweise, wie sie seit Generationen gelebt wird – voller Kräuter und Gewürze, sonnengereiftem Gemüse, reinen Ölen und liebevoller Einfachheit. Du erfährst, wie die mediterrane Küche und die mediterrane Diät wesentlich zu Vitalität, Freude und […]

Entdeckt die köstliche Welt der asiatischen Nudeln und Dumplings! Dieser praxisnahe Kurs vereint authentische Aromen, frische Zutaten und traditionelle Zubereitungstechniken. Von knusprigen, frittierten Dumplings über herzhafte Nudelgerichte bis hin zu einer süßen, goldenen Nachspeise bietet das Menü ein kulinarisches Abenteuer voller Geschmack und Spaß. Gemeinsam bereitet Ihr Wontons, Gemüse- und Hühnchendumplings, Omlette Chow Mein & […]

Brutzeln, Schnippeln, Austauschen bei chilligen Klängen. Ihr kocht gemeinsam im Rahmen der Sommernächte des Jungen Campus und in Kooperation mit dem Ernährungsrat der Stadt Köln. Du erlebst eine Kochsession mit chilligen Beats & veggie Burgern. Auf unseren Tellern landen veggie Burgerpatties, Süßkartoffelbuns, Coleslaw, geröstete Zwiebeln, sowie Saucen und Chutney. DJ Maik befeuert unser Kochen mit […]

Heute Abend tauchen wir ein in die indisch-vegetarische Küche mit traditionellen Gerichten aus frischem, buntem Gemüse, hausgemachtem Käse und hausgemachten Gewürzen und Ghee. Wir kochen gemeinsam und nach indischer Hausfrauenart: Spinat Pakora (frittierter Spinat gefüllt mit würzigen Kartoffeln) mit Dip, Naan Roti (indisches Fladenbrot), Erdnuss Reis (Basmatireis mit Erdnüssen), Linsensuppe mit Gemüse, Karahi Paneer (Curry […]