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Lunch Time

3.7.14 – Speedlab und Heimatgefühle

Donnerstag, 3. Juli 2014 | Text: Gastbeitrag

Geschätzte Lesezeit: 7 Minuten

Wassily ist wieder einmal unterwegs. Dieses Mal bleibt er im Lande und wechselt nicht den Kontinent, wie er das vor zwei Jahren gemacht hat, um ein soziales Jahr in Südafrika zu verbringen. Sein heutiges Ziel liegt in einem der jüngeren Bundesländer. Mein Kollege fährt heute von seiner Wahlheimatstadt Dresden nach Halle an der Saale. Das Department für Medienwissenschaft der Martin-Luther Universität veranstaltet dort heute und morgen eine Fachtagung zum Thema „Heimatgefühle – lokale Medien in einer globalen Welt“. Bei der Recherche für den Teil „Lokale Medien – Best Practice?“ sind die Veranstalter auf „Meine Südstadt“ aufmerksam geworden. „Als Onlineforum für die Kölner Südstadt ist das Portal ein Beispiel für gelungenen hyperlokalen Journalismus“, heißt es. Das ist auch der Grund für die Einladung, unser „Medienformat im Rahmen der Tagung“ in einem Speedlab vorzustellen. Wassily Nemitz hat heute Nachmittag also die Möglichkeit, innerhalb von sieben (7) Minuten, über unser Onlineprojekt zu sprechen und sich dann den Fragen des Auditoriums zu stellen.

Wassily ist wieder einmal unterwegs. Dieses Mal bleibt er im Lande und wechselt nicht den Kontinent, wie er das vor zwei Jahren gemacht hat, um ein soziales Jahr in Südafrika zu verbringen. Sein heutiges Ziel liegt in einem der jüngeren Bundesländer. Mein Kollege fährt heute von seiner Wahlheimatstadt Dresden nach Halle an der Saale. Das Department für Medienwissenschaft der Martin-Luther Universität veranstaltet dort heute und morgen eine Fachtagung zum Thema „Heimatgefühle – lokale Medien in einer globalen Welt“. Bei der Recherche für den Teil „Lokale Medien – Best Practice?“ sind die Veranstalter auf „Meine Südstadt“ aufmerksam geworden. „Als Onlineforum für die Kölner Südstadt ist das Portal ein Beispiel für gelungenen hyperlokalen Journalismus“, heißt es. Das ist auch der Grund für die Einladung, unser „Medienformat im Rahmen der Tagung“ in einem Speedlab vorzustellen. Wassily Nemitz hat heute Nachmittag also die Möglichkeit, innerhalb von sieben (7) Minuten, über unser Onlineprojekt zu sprechen und sich dann den Fragen des Auditoriums zu stellen. „Das Ziel unserer Tagung ist es, interessante lokale Medienkonzepte zugänglich zu machen und einen Ideenaustausch zu ermöglichen“, heißt es in der Einladung. Ich bin mir jedoch nicht ganz sicher, ob der kölsche Jung nach dieser Portion „Heimatgefühle“ tatsächlich nach Elb-Florenz zurückfährt oder sich nicht hurtig in den Zug nach Colonia setzt. Egal wofür er sich entscheidet, hat Wassily versprochen, heute um 19:30 Uhr die von Mara Bergmann moderierte WDR-Lokalzeit anzuschalten. Im Studio wird dann unter anderem Bärbel Böcker zu Gast sein. Richtig, Ihr kennt die Kölner Schriftstellerin und ihr neuestes Buch- & Vorleseprojekt „Amors Gift“ bereits aus Judith Levolds Artikel „… nur en Colonia“ und aus dem Lunchletter vom 14. Juni. Wenn Ihr mir sagt, welche beiden „Meine Südstädter“ jeweils eine Sequenz des in Köln spielenden Kriminalromans lesen, bekommt Ihr das gerade frisch erschienene Buch geschenkt. Mit Widmung der Autorin. Euch wünsche ich einen runden Donnerstag ohne Fußball und vor allem mit einer guten Mittagsmahlzeit, Euer Andreas.

 

FILOS: Trauer herrscht im Filos, nachdem die Griechen den Sprung ins Viertelfinale der WM verpasst haben. „Das Leben geht weiter“, sagt Costa, “ jetzt holen die Deutschen den Pott!“ Als Mittagsangebot bekommt Ihr heute im Filos gebackenen Feta mit Oregano & Olivenöl an Blattsalaten (€ 6,50), mediterranes Gemüse in Tomatensauce mit Bulgur (€ 6,50), die frische Bratwurst auf Lauchgemüse mit Bratkartoffeln (€ 7,50) oder Putenbruststreifen in Ras El Hanout-Rahm auf grüne Tagliatelle (€ 8,50). Darüber hinaus bietet die Wochenkarte Lasagne mit Rinderhack & Blattsalaten (€ 8,50), das Lachsfilet unter aromatischer Kruste mit Grillgemüse & Salat (€ 9,50) oder den Rote-Bete-Apfel-Salat mit Ziegenkäse & Balsamico-Olivenöl (€ 8,50). Als Magenwärmer bekommt Ihr eine Rote-Bete-Suppe mit Crème Fraiche, einen Gemüse-Eintopf mit Fleischbällchen oder eine Tomatensuppe und zum Dessert den griechischen Joghurt mit Walnüssen, Zimt & Honig oder eine Crema Catalana.

 

Capricorn i Aries: Heute bekommt Ihr im Restaurant in der Alteburger Straße wieder die Plat du Jour (€ 8,50) – freut Euch auf CousCous mit Merguez & Joghurt. Außerdem erwartet Euch das 3-Gänge-Menü für € 19,- (grüne Gazpacho mit Scampi – rosa gebratener Rindernacken mit Pfifferlingen – marinierte Erdbeeren mit Vanilleparfait). Oder Ihr wählt die französischen Köstlicheiten der Mittagskarte. Im Guide Michelin 2014 ist das Capricorn i Aries übrigens wieder als „Restaurant, das ein komplettes Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis anbietet“ mit aufgenommen worden. Und Christian Henn urteilt im Stadtanzeiger: „Kluge Kreativität„.

 

Wagenhalle: Das Team der Wagenhalle serviert Euch heute entweder das Schweineschnitzel „“Wiener Art““ mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Zitrone (€ 9,50) oder das Sellerieschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Zitrone (€ 8,-). Zu beiden Menüs bekommt Ihr als Dessert einen französischen Kirschauflauf mit Mandeln, sowie ein Getränk Eurer Wahl (Kölsch, kleiner Wein, Wasser oder Limo) dazu.

 

OPERA: Mamad und sein Team bieten ein dreigängiges Menü für € 7,50 an. Zur Wahl stehen drei Vorspeisen (Tomaten-Creme-Suppe mit Räucherlachs oder Honigmelone mit Serrano oder Bohnen-Tomaten-Thunfisch-Salat), sowie vier Hauptspeisen (Kassler in Rotweinjus mit Rosmarin-Kartoffeln oder Penne mit Chicken & Ananas in Curry-Sauce oder Saison-Salat mit Bio-Roastbeef oder Kalbsgulasch in Waldpilzsauce mit Gemüsereis). Zum Dessert bekommt Ihr einen Grießpudding mit Vanillesauce.

 

Wippn’bk: Nadja, Thomas & das Wippn’bk-Team servieren Euch zwischen 12 & 15 Uhr das zweigängige Mittagsmenü, das mit frittierten indischen Gemüsebällchen im Kichererbsenteig mit Dip beginnt – danach bekommt Ihr „Lamm-Tikka-Masala“ mit Raita & Basmatireis (€ 11,90, bzw. inklusive Dessert für € 13,50). Außerdem gibt es den Endiviensalat in Buttermilch-Dressing mit kross gebratenem Bacon & Croûtons (€ 10,90), Bohnen untereinander mit Mettwurst (€ 6,90) und die Farfalle mit Kochschinken & Erbsen in Käsesauce (€ 9,90). Darüber hinaus bietet das „Wippn’bk“ Rahmspinat mit Rührei & Kartoffelpüree (€ 7,90), bzw. mit Fischstäbchen (€ 11,50) oder mit Nürnberger Rostbratwürstchen (€ 11,50) an. In der Zeit von 18 – 24 Uhr gilt übrigens die neue Abendkarte im Restaurant am Ubierring.

 

Café Sur: Für den Titelanwärter Argentinien war’s recht eng im Spiel gegen die Eidgenossen – durch ein knappes 1:0 erreichte das Team um Lionel Messi das Viertelfinale und trifft am Samstag um 18 Uhr auf Belgien. Heute Mittag bekommt Ihr beim Argentinier ein gegrilltes Filet von der Hähnchenbrust mit Salat & Brot. Darüber hinaus bekommt Ihr einen gemischten Salat, argentinische Steaks, Pebetes & Boccadillos in vielen verschiedenen Variationen und eine ausgezeichnete Tomatensuppe. Zum Dessert erwartet Euch Gefrorenes aus der Eistheke und/oder ein Cortado.

 

Alteburger Hof: Daniel Rabe und das „Hof“-Team servieren Euch heute Mittag das mit Ziegenkäse gefüllte Filet vom Hühnchen auf Limonen-Zucchini-Risotto (€ 7.-), das Schnitzel in der Sesamkruste an Elsässer Kartoffelsalat (€ 7,-) oder das Millefeuille von Mittelmeergemüse mit dreierlei Käse gebacken (€ 6,-). Außerdem bekommt Ihr im Restaurant in der Alteburger Straße Filet vom Buntbarsch an Bärlauchrisotto & Frühlingsgemüse (€ 10,-), das Filet vom wilden Kabeljau an Rieslingkraut und Kartoffelstampf (€ 11,-) oder das Cordon Bleu vom Duroc-Jungschwein gefüllt mit Ziegenkäse, Ardenner Schinken und Apfel an zweierlei Püree und saisonalem Gemüse (€ 11,-). Zum Dessert erwartet Euch eine Créme Brûlée an Ragout von frischen Pflaumen (€ 4,-), ein Schokotörtchen frisch aus dem Ofen (4,-) oder ein Stück Zitronentarte (€ 4,-).

 

Metzgerei Schmidt: Freut Euch heute Mittag auf den Hamburger mit panierten Zwiebelringen & Pommes (€ 5,90), das Schnitzel in süß-saurer Sauce mit Butterreis & Zucchinigemüse (€ 5,20), den Chicken Wings mit Wedgeskartoffeln & Möhren–Krautsalat in Joghurtdressing (€ 6,50) oder den Cheeseburger TS mit panierten Zwiebelringen & Pommes (€ 6,50). Darüber hinaus bekommt Ihr den Hackbraten in Bratensauce mit Salzkartoffeln (€ 4,50), die Tortellini in Schinkensahnesauce mit Schnittlauch (€ 4,50) oder den Erbseneintopf mit Einlage (€ 3,20).

 

Severin: Heute Mittag bekommt Ihr hausgemachte Frühlingsrollen, gefüllt mit Hähnchenbrust & Gouda auf buntem Salatteller (€ 6,90), Ziegenkäse & Feta überbacken mit Blütenhonig & Walnüssen an warmem Fladenbrot (€ 9,90), den Pferdesauerbraten „Rheinische Art“ mit Apfelrotkohl & Klößen (€ 15,90), frischen Spargel aus der Region mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise (€ 12,90), bzw. mit Putenbrustschnitzel (€ 15,90), Medaillons vom Schweinefilet (€ 15,90) oder einem Rumpsteak (€ 22,90). Außerdem bekommt Ihr im Gasthaus am Severinskirchplatz den Salatteller Severin mit Feta, gebratenen Putenbruststreifen oder mit geräucherter Forelle, Gouda & Fladenbrot (€ 10,90) oder eine leckere Currywurst „Severin“ mit Pommes (€ 6,90).

 

Café Walter: Heute Mittag könnt Ihr Euch heute zwischen 12 & 17 Uhr auf eine leckere Pasta mit Babyspinat & Gorgonzola-Sauce (€ 5,90), bzw. mit Lachs (€ 6,90) freuen. Darüber hinaus bekommt Ihr den Büffel-Mozzarella mit Kirschtomaten, Pinienkernen & Balsamico auf Rucola (€ 7,50), die Ofenkartöffelchen mit Aioli (€ 3,50) oder einen Cesars Salad mit Roastbeef-Scheiben (€ 9,90). Abends bis 22 Uhr könnt Ihr im Café Walter leckere Vorspeisen und frische Pasta genießen. Schaut mal rein!

 

Epicerie Boucherie: „Am Freitag trifft französische Leichtigkeit und Kreativität auf deutschen Teamgeist“, sagt David Boucherie und behauptet, dass die Franzosen mit 4:1 gegen Jogis Jungs gewinnen werden. Heute Mittag kredenzt er Euch heute Mittag in seinem Bistro in der Elsaßstraße eine hausgemachte Tomatensuppe (€ 3,90) oder das Coq au Vin mit Bundmöhren & Püree (€ 14,90). Außerdem warten die Tartines mit Salat (€ 9,90), Spargel a la Vinaigrette mit Comte, Kartoffeln & Serrano-Schinken (€ 9,90) oder ein Stück Spargel-Quiche mit Emmentaler & Salat (€ 6,90) auf Euch – und zum Dessert gibt’s ein Stück der französischen Tarte aux Pommes (€ 4,-) oder die Tarte Tatin mit Vanilleeis.

 

Ab nach Erdmanns: Von 11:30 – 15:00 Uhr werdet Ihr heute Mittag im Lokal und auf der Terrasse beköstigt. In dieser Woche gibt es das Würstchengulasch auf Kartoffelpüree (€ 6,90), die frische, grobe Bratwurst auf Lauchgemüse mit Kartoffeln & Senf (€ 7,50), den Salatteller „rustikal“ mit Bratkartoffeln & Spiegelei (€ 6,90) oder das Schweinegschnetzelte in Champignonrahmsauce mit selbstgemachten Serviettenknödeln (€ 7,50). Außerdem servieren Euch die gratinierten Kräuter-Spätzle-Pfanne mit Gemüse (€ 7,30) oder das panierte Rotbarschfilet an lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat & Remouladensauce (€ 8,90). Zum Mittagstisch im Angebot: 0,2 Liter Tafelwasser für € 1,45 oder 0,4 Liter selbstgemachten Eistee für € 2,90. Als Besonderheit bieten die „Erdmänner“ von Montag bis Freitag in der Zeit zwischen 15 und 18 Uhr das 3-gängige Feierabend-Menü an, das inklusive eines Glas Wein für € 17,50 zu haben ist.

 

Casa di Biase: Mario di Biase, Küchenchef Carmelo Casella und die Biase-Crew sorgen heute zwischen 12 & 14:30 Uhr für eine leckere Mittagspause. Als Vorspeise wählt Ihr entweder das Carpaccio Classico mit Rucola & Parmesan (€ 9,50), Anchovies auf Büffelmozzarella (€ 9,50) oder einen Teller mit italienischer Antipasti (€ 8,50). Als Hauptspeise gibt es frische Maccheroni in Kalbsragout (€ 10,50), Tortelloni gefüllt mit Pfifferlingen in einer Parmesansauce (€ 12.-), Kalbs-Ossobuco mit Kartoffelpüree (€ 15,-) oder den Zander aus dem Ofen mit Kartoffelkruste (€ 18.-). Das 2-Gänge-Menü mit einem Pastagericht kostet Euch € 17,50, bzw. mit einem Fisch-/Fleischgericht als Hauptgang € 21.- (inkl. Kaffee).

 

Vintage: Claudia Stern und ihr Team präsentieren ab sofort ein neues Mittagskonzept im Restaurant am Rhein. In der Zeit von 12:30 bis 22 Uhr gibt es durchgehend immer „4 schnelle Teller“: Tomate mit Büffelmozzarella, Nektarine, Basilikum, Rucola & Vintage Brot ( 9,50), das „Vintage“ Steak Sandwich auf Foccaccia mit gebratenem Gemüse, BBQ Sauce & Sour Cream (€ 16,50), die Spaghettini mit Gambas, Ochsenherztomate und Frühlingslauch (€ 16,50) oder das Maishähnchen in Kokosmilch mit Koriander, Reis & jungem Gemüse (€ 14,50). Dazu ist täglich zusätzlich noch der „Schnelle Hungerteller“ für € 9,50 im Angebot.

Text: Gastbeitrag

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