Lunch Time

12.03.2015 – Es gibt Kartoffeln, Liebling!

Donnerstag, 12. März 2015 | Text: Jasmin Klein

Geschätzte Lesezeit: 7 Minuten

Als alter Germanistin macht es mir immer einen Heidenspaß, Wörter auf ihre Herkunft hin abzuklopfen. Was bedeutet zum Beispiel ‚Heidenspaß’? Ein Spaß, wie ihn nur ein Heide haben kann, also ein Nicht-Christ?
Nö.
‚Heide’ kommt aus dem Althochdeutschen und bezeichnet einen Gegenstand oder eine Person von Rang und Größe. Es bedeutet, dass die Angst, die Arbeit, der Spaß einfach sehr groß ist. Genau deshalb bezeichnet man eine riesige Wiese auch als Heide.
Es gibt auch Wörter, deren Herkunft uns unklar ist, von denen man aber mittlerweile weiß, dass sie rassistisch sind und daher nicht benutzt werden sollten, z.B. das N-Wort. Der Begriff ‚Mohr’ kommt aus dem Griechischen (‚moros’), bedeutet ‚dumm’ und wurde schon immer als negative Bezeichnung schwarzer Menschen benutzt. Also weg mit diesem Begriff aus unserem Sprachgebrauch!

Als alter Germanistin macht es mir immer einen Heidenspaß, Wörter auf ihre Herkunft hin abzuklopfen. Was bedeutet zum Beispiel ‚Heidenspaß’? Ein Spaß, wie ihn nur ein Heide haben kann, also ein Nicht-Christ?
Nö.
‚Heide’ kommt aus dem Althochdeutschen und bezeichnet einen Gegenstand oder eine Person von Rang und Größe. Es bedeutet, dass die Angst, die Arbeit, der Spaß einfach sehr groß ist. Genau deshalb bezeichnet man eine riesige Wiese auch als Heide.
Es gibt auch Wörter, deren Herkunft uns unklar ist, von denen man aber mittlerweile weiß, dass sie rassistisch sind und daher nicht benutzt werden sollten, z.B. das N-Wort. Der Begriff ‚Mohr’ kommt aus dem Griechischen (‚moros’), bedeutet ‚dumm’ und wurde schon immer als negative Bezeichnung schwarzer Menschen benutzt. Also weg mit diesem Begriff aus unserem Sprachgebrauch!
Es gibt noch viel mehr Wörter, aus denen Rassismus spricht, wie z.B.  ‚Häuptling’ – ein Wort, das zum Ausdruck bringt, wie sehr man auf andere Kulturen herab blickt. Die Endung -ling weist auf jemanden, der mehr sein will als er ist (z.B. Emporkömm-ling) oder eben noch nicht so weit ist wie andere (Lehr-ling). Die Endung verniedlicht (Lieb-ling) und/oder wertet ab (Schäd-ling) und bezeichnet jemanden, dem wir nicht auf Augenhöhe begegnen.
Der Setz-ling ist eine kleine Pflanze, die gerne größer würde. Zum Beispiel eine Kartoffel. Und wenn sie dann eine Kartoffel ist, hat sie die Chance, tatsächlich in den Handel zu kommen. Aber nur, wenn sie nicht zu groß, zu klein oder zu unförmig ist. Dann wird sie nämlich weggeworfen.
Am Sonntag findet im Bürgerhaus Stollwerck etwas Kurioses statt: Alle Kartoffeln, die nicht schön genug für den Handel sind, kommen ins Stollwerck und warten darauf, in „Die große Kartoffel-Show“ von Euch geschnibbelt, gerieben und gegessen zu werden! Bringt Brettchen und Küchenmesser mit. Von 12-18 Uhr gibt es Kochaktionen, Filme zum Thema mit Valentin Thurn (‚Taste the waste’) und Musik von Ju & Me. Und damit die Kinder sich nicht langweilen, gibt es für die ein Extra-Programm. (Bild oben: Oliver Hallmann/ CC-BY-2.0)
Bis Sonntag ist aber noch hin. Mal schauen, was ich heute bei den Südstadtwirten esse. Vielleicht ja einen Brat-ling. Guten Appetit, : Jasmin

Wagenhalle: Das täglich wechselnde 2-gängige Mittagsmenü besteht heute aus Kopfsalat mit Radieschen und Kresse und „Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Zitrone, Serviettenknödeln und Rahmpilzen (inkl. Getränk für 10,50€). Beim vegetarischem Menü wird das Schweineschnitzel ausgewechselt durch Rucola-Spinat-Quiche mit getrockneten Tomaten (inkl. Getränk für 9€). Für den kleinen Hunger gibt es Mini-Flammkuchen, Datteln im Speckmantel, Kalamata-Oliven und Baguette (7,50€), Feldsalat mit Kartoffel-Majoranvinaigrette, Buttercroutons und Friséespitzen (8,50€), die gebratene Maispoulardenbrust mit Hokkaido-Kürbis-Risotto und Parmesanschaum (14,50€) oder Fettuccine mit Burgundertrüffel, Baby-Spinat und Rieslingschaum (16,50€).
 
Alteburger Hof: Heute Mittag serviert Euch das Team von Daniel Rabe  Schweinefilet im Serviettenknödelmantel mit sautierten Waldpilzen und Salat (8€), Tafelspietz mit Frankfurter Grüner Soße an Merretichstampf und Rote-Beete-Salat (8€) und als vegetarisches Gericht der Woche eine mit Kräuterrisotto mit braisierten Kirschtomaten und paniertem Schafskäse (8€). Wenn da nichts dabei ist, findet man auf der Speisenkarte viele, weitere Gerichte mit Fisch, Fleisch oder Vegetarisch, die natürlich frisch zubereitet werden, und das selbstverständlich auch abends. Attention! kommenden Mittwoch (18.03.2015) eröffnen Daniel Rabe und Kollegen die „Bagatelle“ in den Räumen des ehemaligen Litho. Sei auch Du dabei!

Epicerie Boucherie: David ist wieder offen und bietet Euch heute eine Suppe mit Croutons (€ 4,50) oder Quiche mit Salat (€ 7,20). Als Mittagsmenü dürft Ihr ein Getränk, Quiche mit Salat und Espresso (€ 9,90) geniessen. Sonst könnt Ihr die Tartine du Jour (€ 9,90) probieren zum Beispiel La Paysanne – Serrano-Schinken, Zwiebel-Confit, Birne oder La Comtoise – Comté, Lauchgemüse, Kartoffeln, Walnussöl zum Schluß als Dessert Tarte aux Pommes (€ 4,50) und ein Espresso. Bei David bekommt Ihr jedem Tag frisches französisches Brot, Baguette und Croissant. Außerdem gibt es eine große Auswahl an französische Delicatessen, süße und herzhafte, und selbstverständlich auch Wein. Voilà!
 
Vintage am Rhein: Das 3-gängige Mittagsmenü mit Blick auf den Rhein hat immer ein Süppchen oder Salat vorneweg, Hauptgericht und ein Softdrink oder Kaffee dazu und zum Abschluss ein Dessert. Heute gibt’s als Hauptgericht eine leckere Kichererbseneintopf. Das komplette Menü gibt’s für 25€. Wer nur wenig Zeit hat, nimmt das Hauptgericht als „Schnellen Hungerteller“ für 9,50€. Weitere Gerichte auf der Mittagskarte (gilt zwischen 12 & 17 Uhr): Scheiben vom rosa Kalbsbraten mit Kopfsalat & frischem Meerrettich (14,50€), eine Hokkaido-Kürbiscremesuppe mit Mango-Chili-Chutney (8,50€), das Backhendle mit Kartoffel-Gurkensalat (13,50€) oder die Bachforelle aus dem Bergischen mit Radies’chengemüse & Kartoffelstampf (14,50€). Für die Süßen gibt es einen Apfelstrudel mit Pinot Rosé Eis (8,50€).

Severin: Das Team um Dieter Niehoff serviert täglich ein besonderes Mittagsgericht. Zur Auswahl gibt es immer eine Erbsensupper oder Linsensuppe mit Einlage für 4,50 €. Heute gibt es als Tagesgericht mit hausgemachte Lasagne dazu kl. Salat (€ 6,90). Für die schlanke Linie gibt es den Salat mit Feta, gebratenen Putenbruststreifen oder mit geräucherter Forelle, Gouda & Fladenbrot für 10,90€. Wer’s eher herzhaft mag, nimmt die Currywurst mit Pommes für 6,90€.
 
Mongogo Cologne: Der neue Laden an der Bottmühle setzt auf Tex-Mex-Küche. Heute gibt es Burrito del Diablo – Weizentortilla wahlweise gefüllt mit Hähnchen, Rindfleisch oder Champignon und Soja für 6,80€ oder Quesadilla Action – Weizentortilla gefüllt mit Käsesoße, auf Wunsch zusätzlich mit Zwiebeln, Jamón, Champignon, Jalapenos, Kassler oder Schweinebraten (von 4,50 – 8,70€). Auf der Speisekarte finden sich aber noch ganz andere Leckereien.

Bi-Pi´s Bistro: im Foyer des deutsche Pfadfinderschaft St. Georg lädt ein im Jugendstil eingerichtetes Bistro zum gemütlichen Verweilen ein. Hartmut Stamm und Team servieren Heute Mittag Gulaschsuppe (Rind) mit Brötchen (€ 5,50) und als vegetarische Gericht Gebratene Serviettenknödel an Salat (6,50). Außerdem gibt es Indische Dhalsuppe mit Roten Linsen, Tomaten und Kokosmilch (Vegan und Laktosefrei) (€ 3,70), Salate der Saison mit Kikok-Hähnchenbrust und Honig-Rosmarinsauce (€ 9,80) oder Sandwich mit Bananen-Currybutter, Avocado, Lauchzwiebeln, Kartoffelchips und Käse (€ 5,80). Das Bistro auf der Rolandstraße ist von Montags bis Sonntags geöffnet.

Geschnitten Brot: Wir sagen JA zum Butterbrot!  Birgit Winterberg dachte sich das auch und funktionierte im August 2014 den Lotto-Toto-Laden auf der Alteburger Straße um in einen Lotto-Toto-Laden mit Café. Heute Mittag gibt es Salat Pikant – Salatvariation mit Birne, Cherrytomaten, Blauschimmelkäse & Nüssen, geröstetes Brot und Salzbutter für 8,90. Sie schmiert auch allen Brotfans leckere Schnitten, immer mit Salzbutter, und der Gast entscheidet sich dann aus vielen Aufstrichen wie Kräuter-Frischkäse, Rucola und Radieschen, Leberwurst, sauren Gurken und Sellerie-Chutney oder Ei, Schnittlauch, Tomaten-Chutney und Kresse für das perfekte Brot. Käse und Schinken kommen von Bauern aus der Eifel. Dazu gibt es Kräuter-Limo. Samstags duftet es nach den selbstgemachten Waffeln mit Kirschen.
 
Capricorn i Aries: Das französische Restaurant von Judith und Martin Kräber bietet den Plat du Jour für (8,50€) oder das 3-Gänge-Menü aus Vorspeise, Haupgericht und Dessert (19€). Weitere Gerichte sind das gebratene Lottefilet mit Hummersauce (€ 21,-), den Kabeljau in Chablissauce und Frühlingslauch (€ 26,-) oder die Laacher See-Felchen mit Estragonbutter & gerösteten Mandeln (€ 19,-). Der Guide Michelin 2015 weiß, dass das Capricorn i Aries  ein Restaurant ist, „das ein komplettes Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis anbietet“.
 
Café Sur: 
Der Argentinier am Martin-Luther-Platz grillt Euch heute das Filet von der Hähnchenbrust mit Salat & Brot. Oder Ihr ordert den gemischten Salat, das argentinische Steak, Pebetes & Boccadillos in vielen verschiedenen Variationen, oder die ausgezeichnete Tomatensuppe. Zum Abschluss gibt’s ein leckeres Eis aus der Theke mit einem Cortado.
 
Vringstreff: Zwischen 12 und 14 Uhr giubt es Gratiniertes Fischfilet (mit Tomaten und Mozzarella überbacken) mit mediterranen Kartoffeln und Blattsalat (2,20€ / 5€) und Vegetarische Gemüseschnitzel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln (2,20€ / 5€). Auswahl stehen auch die leckere Suppe, ein Pasta-Gericht, Salate und verschiedene Desserts. Zur Kaffeezeit ab 15 Uhr duftet es nach selbstgebackenem Kuchen, zu dem Cappuccino, Espresso oder Tee gereicht werden.
 
Wippn’bk: Hier wird zwischen 12 und 15 Uhr zu Mittag gegessen. Vorneweg die Kartoffelsuppe mit Schnittlauch, als Hauptgericht serviert das Team Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade, Bratkartoffeln und Salat (11,90€ – inklusive Dessert für 13,50€). Veganer bestellen fruchtige Linsenbolognese mit Sellerieschnitzel und Ofenkartoffel mit veganer Bärlauchmayonaise für 10,90€.  Die Fleischliebhaber greifen zur pochierten Ochsenbrust in Meerrettichsauce auf Bouillonkartoffeln (12,50€) oder den „Fisch des Tages“ mit Basilikumpesto auf Gemüserisotto (13,90€). Die Wochenkartet bietet Euch eine überzeugend große Auswahl an Salaten, Pasta, Fleisch und Desserts. Von der Abendkarte bestellt man zwischen 18 und 24 Uhr. Wer lieber frühstückt, kommt am besten samstags, sonntags oder feiertags, da gibt es nicht nur den Mittagstisch, sondern auch umfangreiche Frühstücksmöglichkeiten für Langschläfer (bis 16 Uhr).
 
FILOS: Jeden Tag bietet Euch Costa in dem Traditionsladen in der Merowingerstraße ein neues Mittagsangebot.  Vorneweg gibt es die Tomatensuppe mit Basilikum (4,50€), der Vegetarier bestellt den bunten Salat mit gebackenem Ziegenkäse, Thymian & Honig (9,90€), der Nudelfan die Penne arrabiatta mit Tomaten, Chili und Knoblauch (6,50€), wer klassische, deutsche Küche liebt, nimmt die Bratkartoffeln mit zwei Bio-Spiegeleiern an Blattsalaten (7,50€). Halloumi vom Grill auf Tomate an Blattsalaten gibt es für 7,90€. Zum Nachtisch nimmt man die Crema Catalana (4,50€) oder den griechischen Joghurt mit Obst & Honig (4,50€).
 
Metzgerei Schmidt: Freut Euch heute Mittag auf  das Mittagsangebot mit Schnitzel „Jäger Art“ Salzkartoffeln und Buttererbsen (€ 5,50), oder Putenoberkeulen Braten mit Rosmarinsauce dazu Rotkohl und Salzkartoffeln (€ 6,50). Darüber hinaus bekommt Ihr Papadelle in Pesto Rosso 100% vegetarisch (€ 4,90) oder das Hamburger TS mit panierten Zwiebelringen & Pommes (€ 5,90).

Naturmetzgerei Hennes: Die Erfolgsgeschichte reißt nicht ab: Zum sechsten Mal in Folge hat die Redaktion der Genusszeitschrift „Feinschmecker“ die Metzgerei auf der Severinstraße zu den einer besten in ganz Deutschland gewählt. Mehr darüber lest Ihr unter „Feinschmecker„.

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Text: Jasmin Klein

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