Lunch Time

17.03.2015 – Der Dichterfürst als Bienenfreund

Dienstag, 17. März 2015 | Text: Stefan Rahmann

Geschätzte Lesezeit: 6 Minuten

Die Botschaft hör‘ ich wohl, allein mir fehlt der Glaube. Der Dichterfürst war auch ein Imker?

Die Botschaft hör‘ ich wohl, allein mir fehlt der Glaube. Der Dichterfürst war auch ein Imker? Ja, das müssen wir wohl annehmen dürfen, wenn wir diese Verse von Johann Wolfgang von Goethe lesen: „Wenn bitter sich die Menschen streiten mit Größe wie mit Kleinigkeiten, da weiche ich am liebsten aus und flüchte mich ins Bienenhaus. Hör ich das  friedliche Gesumm, vergess ich Schelten und Gebrumm, und aller Krieg und Krach auf Erden kann mir sogleich gestohlen werden.“ (Bild: Michael Gwyther-Jones/CC-BY-2.0)

Sind wir nicht alle ein bisschen Goethe und möchten hin und wieder schlicht-einfach mal ein wenig Ruhe finden? Und fehlt zum Glück uns nur ein Bienenvolk? Oder ängstigt uns das „Wehe, wenn sie losgelassen“? Uns allen kann geholfen werden. Bei einem Seminar, das am Samstag, 18. April, um 10 Uhr im Neuland-Garten beginnt.

Anbieter ist die „Bienenbox„. Am Beispiel eines Bienenvolkes wird Frank Methien, Lieblingsimker von „Meine Südstadt“, alle Arbeiten vor Ort vorstellen, wenn sie denn anfallen. Die Teilnahme an fünf Terminen über das Jahr verteilt kostet 220 Euro. Im Frühling des kommenden Jahres werden alle Teilnehmenden in der Lage sein, ein eigenes Bienenvolk zu halten.

Bleibt noch der nach Goethe zweitgrößte deutsche Dichterfürst, dessen Prosa für Imker nicht nach Ertragssteigerung klingt: „Ein Gänseblümchen liebte sehr ein zweites gegenüber, drum rief´s: ,Ich schicke mit nem Gruß Dir eine Biene rüber!‘ Da rief das andere: ,Du weißt, ich liebe Dich nicht minder. Doch mit der Biene, das lass sein, sonst kriegen wir noch Kinder!'“ Aber, lieber Heinz Erhardt, nichts für ungut, aber dafür machen es die Bienenhalter doch. Kocht heute in der Südstadt jemand was mit Honig? Bestimmt! Haut rein, Stefan

Alteburger Hof: Daniel Rabe und das „Hof“-Team kochen für Euch heute Mittag  Schweinenacken provencale mit Ratatouille und Serviettenknödel (€ 8.-) oder knusprige Hähnchenschenkel mit Cous-Cous Gemüse (€ 8.-). Als vegetarisches Gericht der Woche Gnocchi in Salbeibutter mit Sonnenblumenkernen, Kirschtomaten und Schafskäse (€ 8.-). Außerdem findet Ihr auf der Speisekarte viele andere Angebote mit Fisch, Fleisch oder Vegetarisch, alles frisch zubereitet! Attention! kommenden Mittwoch (18.03.2015) eröffnen Daniel Rabe und Kollegen die „Bagatelle“ in den Räumen des ehemaligen Litho. Sei auch Du dabei!

Geschnitten Brot: Wie der Name sagt, serviert Birgit Winterberg Brot, gutes Brot immer mit Salzbutter und in sattmachend dicke Scheiben geschnitten. Wahlweise mit Kräuter-Frischkäse, Rucola und Radieschen, Leberwurst, sauren Gurken und Sellerie-Chutney oder mit Ei, Schnittlauch, Tomaten-Chutney und Kresse. Brot mit Käse und Schinken von Bauern aus der Eifel. Das schmeckt nach Garten und nach zu Hause. Seit August 2014 gibt es hier einfallsreiche, sau-leckere Stullen, Biolimonade und samstags Waffeln mit Kirschen. Das erste Lotto-Toto-Laden mit Café.

Mongogo Cologne: Das Team des neuen Lokals im Schatten der Bottmühle serviert Euch heute Burrito del Diablo – Weizentortilla wahlweise gefüllt mit Hähnchen, Rindfleisch oder Champignon und Soja (€ 6,80) oder Quesadilla Action – Weizentortilla gefüllt mit Käsesauce auf Wunsch zusätzlich mit Zwiebeln, Jamon, Champignon, Jalapenos, Kassler oder Schweinebraten (€ 4,50 bis € 8,70). Die Küche hat aber auch andere pikante Köstlichkeiten im Angebot. Abend Tipp! wer es gerne etwas schillernd und glamourös mag, sollte im Mongogo Cologne (severinswall 39) vorbeischauen und sich eine burlesque-show von und mit Kitty Gowild nicht entgehen lassen. Zu Gast: Irine, Ruby Lola, Kristian Kokol. „Nächstenliebe Clubbing“, Heute um 21:00 Uhr

Bi-Pi´s Bistro: im Foyer des deutsche Pfadfinderschaft St. Georg lädt ein im Jugendstil eingerichtetes Bistro zum gemütlichen Verweilen ein. Hartmut Stamm und Team servieren Heute Mittag Kartoffel-Gemüsesuppe mit gebratenen Räuchertofu und Kräutern (€ 5,50) und als vegetarische Gericht Gebratene Serviettenknödel an Salat (6,50). Außerdem gibt es Indische Dhalsuppe mit Roten Linsen, Tomaten und Kokosmilch (Vegan und Laktosefrei) (€ 3,70), Salate der Saison mit Kikok-Hähnchenbrust und Honig-Rosmarinsauce (€ 9,80) oder Sandwich mit Bananen-Currybutter, Avocado, Lauchzwiebeln, Kartoffelchips und Käse (€ 5,80). Das Bistro auf der Rolandstraße ist von Montags bis Sonntags geöffnet.
 
Capricorn i Aries: Chefkoch Martin Kräber serviert heute den Plat du Jour (€ 8,50) oder das 3-Gang-Menü (€ 19.-). Außerdem findet Ihr auf der Mittagskarte:  Gratinierter Ziegenkäse mit Thymianhonig (€ 9,-),  Marinierter Taschenkrebs mit Ananas-Gurkenrelish und Limettenjoghurt (€ 14,50) oder  Kabeljau in Chablissauce mit Gewürzkarotte (€ 26,-). Im Guide Michelin 2015 ist das Capricorn i Aries übrigens wieder in die Kategorie „Restaurant, das ein komplettes Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis anbietet“ aufgenommen worden. Und Christian Henn urteilt im Stadtanzeiger: „Kluge Kreativität„.
 
Café Sur: Heute Mittag gibt’s beim Argentinier am Martin-Luther-Platz das Steak Haché (180 g Rindfleisch) mit Spiegelei, Salat & Brot. Darüber hinaus bekommt Ihr einen gemischten Salat, argentinische Steaks, Pebetes & Boccadillos in vielen verschiedenen Variationen und eine ausgezeichnete Tomatensuppe. Zum Dessert erwarten Euch Gefrorenes aus der Eistheke und/oder ein Cortado.

Epicerie Boucherie: David ist wieder offen und bietet Euch heute eine wärmende Suppe (€ 4,50) und verschiedene Quiches mit Salat (€ 7,20). Als Mittagsmenü dürft Ihr ein Getränk, Quiche mit Salat und Espresso (€ 9,90) geniessen. Sonst könnt Ihr die Tartine du Jour (€ 9,90) probieren zum Beispiel L´Auvergnate – Bleu d´Auverrgne, Lauchgemüse und Walnüsse oder La Parisienne – Brie de Meaux, Apfel und Fleur de Sel zum Schluß als Dessert Tarte aux Pommes (€ 4,50) und ein Espresso.  Bei David bekommt Ihr jedem Tag frisches französisches Brot, Baguette und Croissant. Außerdem gibt es eine große Auswahl an französische Delicatessen, süße und herzhafte, und selbstverständlich auch Wein. Voilà!
 
Vringstreff: Von 12 Uhr bis 14 Uhr gibt es heute Herzhafter Zwiebelbraten mit Zwiebelsauce, Rahmbohnen und Salzkartoffeln (€ 2,20 / € 5.-) oder den Pikanter Paprikagulasch mit Salzkartoffeln (€ 2,20 / € 5.-). Außerdem erwarten Euch eine leckere Suppe, ein Pastagericht, Salate und eine Auswahl an Desserts. Ab 15.00 Uhr gibt es selbstgebackenen Kuchen zu Kaffee, Cappuccino, Espresso oder Tee. Wer Lust hat, liest dazu den Artikel „Nicht kürzen – klotzen“ von Judith Levold.
 
Wippn’bk: Nadja, Thomas & das Wippn’bk-Team servieren Euch zwischen 12 Uhr und 15 Uhr das Mittagsmenü. Heute bekommt Ihr zunächst Rote Bete-Apfel-Rohkostsalat. Danach wird Euch holzfällersteak vom Duroc-Schweinenacken mit Champignons und Röstzwiebeln, dazu Pommes Frites (€ 11,90, bzw. inklusive Dessert für € 13,50). Außerdem gibt es als Vegane-Teller buntes Frühlingsgemüse in Orangen-Estragonsauce mit kleinen Reibekuchen (€ 10,90) oder als Pasta Gericht  „Penne all’amatriciana“ (pikant) mit Speck, Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Tomatensauce und Parmesan (€ 8,90). Oder Ihr esst orientalisch und entscheidet Euch für „Bombay-Lunchbox“ Chicken Biriyani, Daal, Chutney, Basmatireis, Raita und selbstgebackenes Fladenbrot (€ 12,50). In der Zeit von 18 – 24 Uhr gilt die Abendkarte im Restaurant am Ubierring.

Vintage am Rhein: Kölsche Woche im Vintage! Heute gibt es als „Schnellen Hungerteller“ Beef Burger Vintage (€ 9,50) – als Mittagsmenü mit Süppchen oder Salat als Vorspeise, Beef Burger Vintage, Dessert, Softdrink & Kaffee für € 25,-. Außerdem findet Ihr auf der Mittagskarte (gilt zwischen 12 & 17 Uhr), Hausgebeizter Lachs mit Rösti, Frühlingszwiebelcreme und Feldsalat (€ 14,50) oder Rib Eye mit Pommes “ in der Tüte“ und Tomatensalat (€ 26,50). Oder Ihr rundet das Ganze perfekt ab mit einem New York Cheesecake (€ 8,50). Weinprobe am Mittwoch: Jay Christopher Somers kommt auf eine kleine, feine Deutschland-Tournee – ohne Gitarre, dafür mit vielen exzellenten Flaschen im Gepäck. TRIFF DEN WINZER am 18. März im VINTAGE am Rhein 19:00 Uhr. Weitere Infos finden Sie im Netz.

Wagenhalle: Das Team der Wagenhalle serviert Euch heute die Kombination aus einem Beluga-Linsen-Eintopf mit geräucherter Mettwurst als Vorspeise. Danach isst mann Schupfnudeln mit Mohn und Vanillesauce (inkl. Getränk für € 10,50). Als vegetarisches Menü gibt es nach dem Kichererbseneintopf mit Kreuzkümmel, Baby-Spinat und Estragon als Hauptgang Schupfnudeln mit Mohn und Vanillesauce (inkl. Getränk für € 9,-). Außerdem gibt es das Eifeler Hirschragout mit Baguette (€ 5,50), die Feldsalat mit Kartoffel-Majoranvinaigrette, Buttercroutons und Friseespitzen (€ 8,50) oder die Bouillabaisse „Wagenhalle“ mit Sauce Rouille & Comté Crostini (€ 9,50 €, bzw. groß für € 15,50).
 
FILOS: Täglich wechselt das Mittagsangebot im Filos auf der Merowingerstraße. Heute bekommt Ihr die Tomatensuppe mit Kräutern (€ 4,50), Bunter Salat mit Putenstreifen, Champignons & Sojasoße (€ 9,90), Penne „arrabiatta“ mit Chile und Knoblauch (€ 6,50), die Bratkartoffeln mi zwei Bio-Spiegeleiern an Blattsalaten (€ 7,50) oder Gnocchi in Salbeibutter, Tomate und Parmesan (€ 6,50). Als Dessert wird eine Crema Catalana (€ 4,50) und griechischer Joghurt mit Obst & Honig (€ 4,50) angeboten.
 
Metzgerei Schmidt: Schon früh morgens ab 6 Uhr bekommt man bei den Schmidts ein Frühstück, nach dessen Genuss man Bäume ausreißen kann. Freitag ist Fischtag, auch bei Schmidt & Team. Freut Euch heute Mittag auf ein Paniertes Zwei kleine Frikadellen mit Kartoffelpüree, Erbsen und Möhren (€ 5,50) oder Hähnchenbrust mit Sesam dazu Erbsenreis und ein gemischter Salat (€ 6,50). Außerdem gibt es im Mittagsangebot noch schlachtfrische Rinderleber mit Schmorzwiebeln dazu Kartoffelpüree und Apfelmus (€ 6,50), Penne „Cacciatore“ mit Hähnchen, Salami und Oliven in Tomatensauce (€ 4,90) oder Tomatensuppe mit Basilikum und Reis (€ 3,50).

Severin: Der Mittagstisch im Severin pausiert bis 31. März. Die Kneipe am Severinskirchplatz ist wie gewohnt für alle Gäste weiter offen.
 
Naturmetzgerei Hennes: Zum sechsten Mal in Folge hat die Redaktion der Genusszeitschrift „Feinschmecker“ die Metzgerei auf der Severinstraße zu den besten ihrer Gilde in ganz Deutschland gewählt. Mehr Infos unter „Feinschmecker„.

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Text: Stefan Rahmann

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