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Lunch Time

22.11.13 – Ernesto

Freitag, 22. November 2013 | Text: Gastbeitrag

Geschätzte Lesezeit: 6 Minuten

Sicherlich könnt Ihr Euch noch an Ernesto erinnern. In den Anfangstagen von „Meine Südstadt“ war der Bruder von Tamara Soliz zu Gast in der Südstadt, machte Urlaub von seiner Heimatstadt Rio de Janeiro und nahm sich damals Zeit, Köln und die Kölner(innen) kennenzulernen. Meine Kollegin Doro interviewte damals den „wahrhaftigen Brasilianer“, der im Beitrag „Von der Copacabana zum Rheinauhafen“ von seiner Heimat erzählte. Tatkräftig veröffentlichte der Comczeichner und Filmregisseur ein Tagebuch mit seinen Impressionen, zeichnete den ersten Adventskalender für „Meine Südstadt“, produzierte eine Foto-Novela, drehte ein cooles Portrait vom Südstadt-Pfarrer Mörtter und verwandelte den Severinskirchplatz in ein riesiges Open-Air-Schwimmbad. In dieser Zeit versuchte ich hartnäckig ein paar Brocken brasilianisch zu sprechen, scheiterte jedoch kläglich und zog mir lediglich eine schmerzhafte „Zungenverwirbelung“ zu.

Sicherlich könnt Ihr Euch noch an Ernesto erinnern. In den Anfangstagen von „Meine Südstadt“ war der Bruder von Tamara Soliz zu Gast in der Südstadt, machte Urlaub von seiner Heimatstadt Rio de Janeiro und nahm sich damals Zeit, Köln und die Kölner(innen) kennenzulernen. Meine Kollegin Doro interviewte damals den „wahrhaftigen Brasilianer“, der im Beitrag „Von der Copacabana zum Rheinauhafen“ von seiner Heimat erzählte. Tatkräftig veröffentlichte der Comczeichner und Filmregisseur ein Tagebuch mit seinen Impressionen, zeichnete den ersten Adventskalender für „Meine Südstadt“, produzierte eine Foto-Novela, drehte ein cooles Portrait vom Südstadt-Pfarrer Mörtter und verwandelte den Severinskirchplatz in ein riesiges Open-Air-Schwimmbad. In dieser Zeit versuchte ich hartnäckig ein paar Brocken brasilianisch zu sprechen, scheiterte jedoch kläglich und zog mir lediglich eine schmerzhafte „Zungenverwirbelung“ zu. Mittlerweile ist Ernesto wieder in seiner Heimat, trinkt dort morgens in seinem Viertel Botafogo erst einmal einen Milchkaffee und isst sein Käsesandwich in einem „boteco“. Fürs brasilianische Fernsehen dreht er eine Serie über drei Frauen, die von Stadt zu Stadt ziehen, auf jedem Marktplatz ein Konzert geben und tierisch viel erleben. Wie ich Ernesto kenne, hat er das Casting sehr akribisch durchgeführt. Im letzten Jahr war er für eine andere Fernsehserie in Paris, Berlin und Rom, um in den europäischen Metropolen zu drehen. Dass der Mann immer noch die Zeit hat, für „Meine Südstadt“ grenzt an ein Wunder und macht mich glücklich. Ernesto hat das Bild gezeichnet, dass unsere kommende Benefiz-Grill-Aktion ankündigt. Am 7. Dezember 2013 steht die komplette Redaktion ab 11 Uhr nämlich auf dem Severinskirchplatz, grillt leckere Würstchen, schenkt Glühwein auf und sammelt einen Tag lang Spenden für den Kölner Flüchtlingsrat („Grillen für alle!„) Ich gehe schwer davon aus, dass wir uns dort dann sehen werden. Ich schicke hiermit auf jeden Fall einen Dank und einen Gruß nach Rio und wünsche Euch „Bom proveito!“, Euer Andreas.

 

Severin: Dieter und das Severin-Team bieten Euch heute Mittag Heringsstip wie bei dr Mam mit Pellkartöffelchen (€ 6,90), den Hackbraten mit Erbsen, Möhren & Salzkartoffeln (€ 5,90), das Holzfäller-Steak mit Schmorzwiebeln, Pommes Frites & Krautsalat (€ 11,90), das kleine Putenschnitzel mit Pommes & Majo (€ 6,90) oder Himmel & Ääd „Klassisch“ (€ 8,90) an.

 

Speisekammer: Bei Ruth Neuerbourgh gibt es heute Mittag eine Gemüsecrème-Suppe mit Curry (€ 4,90 – in Kombi mit einer Stulle € 6,50), die Bratwurst mit Kartoffelsalat (€ 7,20) und die Spaghetti mit Thunfisch-Tomatensugo & Parmesan (€ 8,80). Darüber hinaus bietet die Karte winterliche Salate der Saison mit gebratenen Serviettenknödeln (€ 7,20) oder mit gebratenen Champignons (€ 8,40), die Königsberger Klopse vom Rind mit Püree & Rote-Bete-Salat (€ 9,50) oder das kleine Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat (€ 10,80, bzw. das große Schnitzel € 16,80) auf der Karte. Lecker sind die selbst eingeweckten Suppen und Eintöpfe für € 4,90 (mit Fleisch € 5,90).

 

Casa di Biase: Mario di Biase, Küchenchef Carmelo Casella und die Biase-Crew sorgen heute zwischen 12 & 14:30 Uhr für eine leckere Mittagspause und bieten Euch das Mittagsmenü für € 19,50 an, das mit einer Fischsuppe startet. Danach gibt es die gegrillten Scampi auf Salat und zum Dessert die bayerische Vanillecreme mit Schokoladensauce. Darüber hinaus findet Ihr auf der Wochenkarte sautierte Baby-Calamari auf Wakame-Algen (€ 13,50), ein Kalbssteak auf Marsalasauce mit Wirsing & Sultaninen (€ 22,50) oder das Parmesan-Risotto mit schwarzem Wintertrüffel (€ 16,50).

 

Spielplatz: Heute Mittag bekommt Ihr zwischen 11:30 & 14:30 Uhr erst einmal einen Magenwärmer aus dem Suppentopf – danach entscheidet Ihr Euch entweder für die Sahneheringe „Hausfrauen Art“ mit Bratkartoffeln (inkl. Suppe für € 7,90) oder das gebratene Seelachsfilet mit Tomatenragout & Polentatasche (inkl. Suppe für € 8,90). Auf der Mittagskarte findet Ihr darüber den bunten Salatteller mit Bratkartoffeln (€ 8.-), das zarte Matjesfilet mit Zwiebelringen, Speckbohnen & Bratkartoffeln (€ 9,20), das Hähnchenbrust-Filet „Lemon Pepper“ mit gebratenen Zucchini & Basmatireis (€ 11.20) oder das Schnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln & Salat (€ 10,90). Und zum Dessert erwartet Euch der warme Apfelstrudel mit Vanillesauce (€ 3,50).

 

L’Apparte: Claude & Dami servieren Euch heute die hausgemachte Lasagne mit Hackfleisch, Spinat und Schafskäse (€ 6,90) und den großen Saisonsalat mit Thunfisch, Oliven & Kräuterbrot (€ 5,90) oder mit Hähnchenbrust & Kräuterbrot (€ 5,90). Außerdem bekommt Ihr den Steinbeißer in Basilikumsauce auf Penne & Zucchiniwürfel (€ 7,20) und das Pot au Feu mit Rinderbrust, Gemüse & Kartoffeln (€ 7,20). Zum Dessert stehen hausgemachte Tartes & Kuchen (€ 2,90) und ab 15 Uhr leckere französische Waffeln zur Verfügung. Heute heißt es übrigens „2 Mädelz & der Rock’n’Roll„.

 

Wippn’bk: Nadja, Thomas & das Wippn’bk-Team servieren Euch zwischen 12 & 15 Uhr zunächst den Dill-Gurkensalat mit Räucherlachs, und dann folgt das Seelachsfilet in Zitronen-Kapernbutter mit Blattspinat & Püree (2 Gänge € 11,90, mit Dessert € 13,50). Außerdem gibt es den Schweinebraten in Senfsauce mit Sauerkraut & Püree (€ 9,90) und die hartgekochten Eier in Senfsauce mit Petersilienkartoffeln (€ 6,90). Darüber hinaus bekommt Ihr den karamellisierten Spitzkohl mit Ingwer, grünem Pfeffer & Rosinen, dazu kleine Reibekuchen (€ 9,90), bzw. mit gebratenen Putenbruststreifen (€ 11,90) oder mit Räucherlachs & Meerrettich-Crème-Fraiche (€ 11,90). Am 25. Oktober 2013 wurde übrigens die „Gänsezeit im Wippn’bk“ eingeläutet – Vorbestellung ist ratsam.

 

Metzgerei Schmidt: Heute bekommt Ihr das panierte Seelachsfilet mit Remoulade, Peztersilienkartoffeln & Salat (€ 5,20), das gebratene Kabeljaufilet auf Kräuterrisotto & Antipastigemüse (€ 6,50) oder das panierte Kotelett mit Erbsen, Möhren & Butterkartoffeln (€ 6,50). Außerdem bekommt Ihr saure Nierchen mit Apfelkompott & Kartoffelpüree (€ 4,50), den mit Käse überbackenen Nudelauflauf mit Hackfleischsauce  (€ 4,50) oder die Graupensuppe mit Einlage (€ 2,80).

 

Wagenhalle: Der Küchenchef bietet heute zwei Menus an, die inklusive eines Getränkes € 9,50, bzw. € 8,- kosten. Heute werdet Ihr erst einmal mit einer gebrannten Brotsuppe mit ligurischem Olivenöl empfangen. Danach entscheidet Ihr Euch für den confierten Großköhler mit getrüffelter Blumenkohlcreme & Belugalinsen (Menü I für € 9,50) oder die Farfalle mit grobem Basilikumpesto, Schmortomaten & gehobeltem Parmesan (Menü II für € 8,-). Zum Menü wird Euch noch ein Softdrink, ein Heißgetränk ohne Alkohol, ein Kölsch oder ein kleiner Wein der Saison serviert. Am 22. Dezember 2013 findet mit „Bittersüße Schokolade“ eine Lesung mit begleitendem Menü in der Wagenhalle statt.

 

Capricorn i Aries: Martin Kräber bietet heute zwischen 12 & 14:30 Uhr einen Plat du Jour für € 8,50 an – freut Euch heute auf ein Lachsfilet mit Spinat. Wer Lust, Hunger und Zeit mitbringt, entscheidet sich für das 3-Gang-Menü (€ 19.-), das mit einer Kartoffelsuppe mit Fischfrikadelle startet. Danach bekommt Ihr das Kalbsragout mit Kräuterkartoffeln und schließlich die Tarte Tatin.

 

Vintage: Heute bekommt Ihr heute im Vintage zwischen 12 & 15 Uhr das zweigängige Mittagsmenu für € 17,50 – das startet mit der mediterranen Fischsuppe, und danach bekommt Ihr den confierten Lachs auf Schmorgurke & Kartoffelschnee. Außerdem findet Ihr auf der Karte den Seeteufel mit Beurre blanc & Bärlauch-Risotto (€ 29.-), die Ente mit Wokgemüse & Koriander-Senfsaat-Jus (€ 24,50), das Ribeye-Steak in Rotwein-Schalottenbutter mit 3erlei Tomate & Patatas Bravas (€ 31.-) oder die Penne “al arrabiata” mit Garnelen (€ 19.-).

 

Ab nach Erdmanns: Das Restaurant mit regionaler Küche findet ihr am Platz „An der Eiche“ 5 im ehemaligen „Liebelein“. Von 11:30 – 16:00 Uhr bekommt die Spinatknödel mit Käse überbacken an Salat (€ 7,90), den „pflaumigen“ Schweinegulasch mit Spiralnudeln (€ 7,90), den Speckpfannekuchen mit Salat (€ 6,90), die Rote Bete Spätzle mit kleinem Salat (€ 6,90), das Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln (€ 7,30) oder Reibekuchen mit gebratener Flönz & selbstgemachtem Apfelkompott (€ 7,50). Zum Dessert gibt es ein Stück hausgemachten Kuchen (€ 2,20, bzw. mit einer Tasse Kaffee € 3,50).

 

Café Sur: Gerardo serviert Euch heute als Mittagsangebot das Seehechtfilet mit Süßkartoffel-Püree. Darüber hinaus bekommt Ihr einen gemischten Salat, argentinische Steaks, Pebetes & Boccadillos in vielen verschiedenen Variationen und eine ausgezeichnete Tomatensuppe. Zum Dessert erwartet Euch Gefrorenes aus der Eistheke und/oder einen Cortado.

 

FILOS: Als Mittagsangebot bekommt Ihr heute im Filos die  gebackenen Riesenbohnen mit Feta an Blattsalaten (€ 6,50), die Spaghetti mit mediterranem Gemüse & Parmesan (€ 6,50), die kleinen Frikadellen in pikanter Sauce mit Minz Joghurt & Basmatireis (€ 7,50) oder die Lachswürfel in Tomatensahne auf Parpadelle (€ 9,50). Außerdem bietet die Wochenkarte Schweinefilet-Medaillons vom Grill mit Kartoffelgratin & Blattspinat á la Florentine (€ 10,50), die Lasagne mit Rinderhack & Blattsalaten (€ 8,50), das Lachsfilet unter aromatischer Kruste mit Grillgemüse & Salat (€ 9,50) oder den Rote-Bete-Apfel-Salat mit Ziegenkäse & Balsamico-Olivenöl (€ 8,50). Als Magenwärmer bekommt Ihr eine Brokkoli-Crème-Suppe oder eine Tomaten-Fenchel-Suppe und zum Dessert den griechischen Joghurt mit Obst oder eine Crema Catalana.

 

Café Walter: Nina serviert Euch heute als Wochenangebot die cremige Polenta mit geschmortem Kürbis-Gemüse (€ 5,90). Darüber hinaus bekommt Ihr einen fruchtigen Salat mit Avocado, Walnüssen, Cranberries & Ziegenkäse (€ 8,90) oder einen bunten Salat mit gerösteten Cashewkernen, Kirschtomaten & gebackenen Curry-Bananen (€ 7,90). Außerdem findet Ihr Chili con Carne (€ 5,90), das Panini mit Rucola, Ziegenkäse & Honig (€ 4,90) oder mit Serrano & Gouda (€ 4,90) auf der Karte.

 

Restaurant zur Bottmühle: Anna & Christian Schaefer bieten Euch heute die Penne Bolognese mit Salat (€ 6,90), einen großen Gartensalat mit Champignons & Bacon (€ 7.-), ein Stück Quiche mit Blattspinat & Fetakäse (€ 6,50) oder die Tagliatelle mit Kirschtomaten & Rucola (€ 6,50) an. Außerdem bekommt Ihr die Gulaschsuppe vom Rind mit Paprika (€ 3,90), die Currywurst mit Pommes (€ 6,50) oder den großen Chicken-Burger mit Salat, Tomate, Gurke, Ananas & Currysauce (€ 8.-). Werft bitte mal einen Blick auf die neue Gänsekarte: „Ganz wild wird’s an der Bottmühle„.

 

Epicerie Boucherie: Bei David bekommt Ihr heute die hausgemachte Hühnersuppe (€ 3,90), eine Tartine mit Salat (€ 9,90), Coq au Vin mit Bundmöhren & Püree oder ein Stück Quiche mit Salat (€ 6,90). Zum Dessert erwartet Euch ein Stück traditionelle Tarte aux Pommes (€ 4.-) oder die Kombi aus Espresso & Macaron (€ 2,50). Am 23.11.13 findet um 21 Uhr übrigens wieder in der „Lichtung“ die Tanzparty „Alors on dance“ mit DJ Boucherie & Co. statt.

Text: Gastbeitrag

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