Lunch Time

4.6.14 – „Kalter Hund“ zum 50sten

Mittwoch, 4. Juni 2014 | Text: Gastbeitrag

Geschätzte Lesezeit: 6 Minuten

Inez, Alex, Andreas W. – meine Freunde teilen mit mir das gleiche Schicksal. Die drei gehören zum geburtenstärksten Jahrgang nach dem zweiten Weltkrieg, sicherlich wusstet Ihr nicht, dass in diesem unseren Heimatland vor 50 Jahren genau 1.357304 Babys zur Welt kamen. Irre. Der oben genannte Andreas W. wurde von seiner besseren Hälfte an den Luganersee „entführt“, wo die beiden friedlich aus seinem 49. Geburtstag raus- und in den runden reingeradelt sind. „Es hat sich nichts verändert“, hat mir mein Namensvetter glaubhaft vermittelt. Obwohl – im gleichen Atemzug sprach er von einer klitze-klitze-kleinen Erkältung, die ihm am Berg zu schaffen machen würde. Die Zipperlein häufen sich eben, wenn man das erste Drittel seines Lebens hinter sich gebracht hat. Vor drei Minuten schickte der Geburtstagsmann dieses Bild. Ich sage Euch, wenn man nach einem liebevollen Geburtstagsständchen sein einundfünfzigstes Lebensjahr mit einem Glas Prickelwasser, einem Stückchen „Kalter Hund“ und einem Kuss seiner Herzensdame beginnt, kann eigentlich nichts mehr schief gehen. „Heute kann es regnen, stürmen oder schnei’n, denn Du strahlst ja selber wie der Sonnenschein!“

Inez, Alex, Andreas W. – meine Freunde teilen mit mir das gleiche Schicksal. Die drei gehören zum geburtenstärksten Jahrgang nach dem zweiten Weltkrieg, sicherlich wusstet Ihr nicht, dass in diesem unseren Heimatland vor 50 Jahren genau 1.357304 Babys zur Welt kamen. Irre. Der oben genannte Andreas W. wurde von seiner besseren Hälfte an den Luganersee „entführt“, wo die beiden friedlich aus seinem 49. Geburtstag raus- und in den runden reingeradelt sind. „Es hat sich nichts verändert“, hat mir mein Namensvetter glaubhaft vermittelt. Obwohl – im gleichen Atemzug sprach er von einer klitze-klitze-kleinen Erkältung, die ihm am Berg zu schaffen machen würde. Die Zipperlein häufen sich eben, wenn man das erste Drittel seines Lebens hinter sich gebracht hat. Vor drei Minuten schickte der Geburtstagsmann dieses Bild. Ich sage Euch, wenn man nach einem liebevollen Geburtstagsständchen sein einundfünfzigstes Lebensjahr mit einem Glas Prickelwasser, einem Stückchen „Kalter Hund“ und einem Kuss seiner Herzensdame beginnt, kann eigentlich nichts mehr schief gehen. „Heute kann es regnen, stürmen oder schnei’n, denn Du strahlst ja selber wie der Sonnenschein!“ Henry Maske, der Mann, der im Boxring eine grandiose Leistung ablieferte, beim Versuch, sein Vorbild Max Schmeling zu spielen, kläglich scheiterte, hat seinen 50sten im Januar gefeiert. Wenn er sagt, dass die 50 auf den ersten Blick bedrohlich aussähe, ihn aber auf keinen Fall K.O. kriegt, habe ich keine Angst mehr vor meinem Geburtstag. Und wenn Jürgen Klinsmann, der ebenfalls ein stolzer 64er ist, in Brasilien die deutschen Mannschaft in der Vorrunde besiegt und Jogis Elf bereits nach der Vorrunde nach Hause schickt, weiß ich, dass wahrlich alles möglich ist. So, jetzt erst einmal wieder Bodenhaftung und die wichtigste Entscheidung des Vormittags treffen: Wo gehe ich heute Mittag essen? Wir seh’n uns, Euer Andreas.

Epicerie Boucherie: David kredenzt Euch heute Mittag in seinem Bistro in der Elsaßstraße eine leckere Spargelsuppe (€ 4,50) oder das Poulet a la Normande mit Püree & Äpfeln. Außerdem wartet auf Euch frischer Spargel mit Bayonne-Schinken, Comté, Kartoffeln & Vinaigrette (€ 9,90), die Tartine mit Salat (€ 9,90) oder ein Stück Spargel-Quiche mit Emmentaler & einem Salat (€ 6,90) – und zum Dessert ein Stück der französischen Tarte aux Pommes (€ 4.-). Am 14. Juni 2014 ab 11 Uhr findet bei David eine Degustation mit den Brotspezialitäten seines neuen elsässischen Partners „pains & tradition“ statt. Freut Euch auf viele neue Brote, echte Baguettes und Landbröte – einige davon in Bioqualität.

Casa di Biase: Mario di Biase, Küchenchef Carmelo Casella und die Biase-Crew sorgen heute zwischen 12 & 14:30 Uhr für eine leckere Mittagspause. Als Vorspeise wählt Ihr entweder den Oktopus-Carpaccio auf Salat (€ 10,50), die gebratene Entenleber auf Salat (€ 9,50) oder einen Teller mit italienischer Antipasti (€ 8,50). Als Hauptspeise gibt es Tortelloni gefüllt mit Caprino-Käse & Birne in einer Buttersauce (€ 13,50), die Orecchiette mit Kalbragout (€ 12,50), das Schollenfilet in einer Zitronensauce mit Gemüse (€ 15,50) oder das Kalbsfilet alla Milanese mit Kartoffeln (€ 15,50). Das 2-Gänge-Menü mit einem Pastagericht kostet Euch € 16,50, bzw. mit einem Fisch-/Fleischgericht als Hauptgang € 19,50 (inkl. Kaffee).

Vintage: Heute Mittag könnt Ihr im „Vintage“ wie gewohnt Eure Mittagspause verbringen und das 2-gängige Mittagsmenü (€ 17,50) genießen – zunächst erwartet Euch eine Zuckerschoten-Crème-Suppe, und danach bekommt Ihr das Hüftsteak mit Kartoffel-Sellerie, Karotten & Pfefferschaum. Außerdem bekommt Ihr den gebeizten Saibling mit Schwarzwurzeln an Orangen-Pernod-Gelée (€ 13,50), die Zitronengras-Curry-Suppe mit Perlhuhnsauté (€ 13,50) oder den Wildkräutersalat mit Avocado & Topinambur (€ 12,50). Außerdem gibt es Bauch und Rücken vom Duroc-Schwein an Pfefferschaum mit Flageoletts Bohnen (€ 24,50) oder die Linguine mit Meeresfrüchten im Tomaten-Knoblauch-Sud (€ 19,50).

Capricorn i Aries: Martin Kräber macht mittwochs Pause – also kein Mittagessen im „CiA“. Im Guide Michelin 2014 ist das Capricorn i Aries übrigens wieder als „Restaurant, das ein komplettes Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis anbietet“ mit aufgenommen worden. Und Christian Henn urteilt im Stadtanzeiger: „Kluge Kreativität„.

OPERA: Mamad und sein Team bieten ein dreigängiges Menü für € 7,50 an. Zur Wahl stehen drei Vorspeisen (Kartoffelcrèmesuppe mit Speck oder Tomate-Mozzarella oder Rucola mit Serrano & Parmesan), sowie vier Hauptspeisen (Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons & Basmatireis oder Spaghetti mit Thunfisch & Oliven in Tomaten-Chili-Sauce oder Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes oder griechischen Salat mit Oliven & Schafskäse). Zum Dessert bekommt Ihr Vanilleeis mit Erdbeersauce.

Metzgerei Schmidt: Ab sofort könnt Ihr Euch täglich das komplette Burger-Angebot freuen – zum Beispiel den Hamburger TS mit panierten Zwiebelringen & Pommes (€ 5,90). Außerdem gibt es die Rinderhackbällchen in Pilzrahmsauce mit Farfalle & Schmorgemüse (€ 6,50), die geschmorte Hähnchenschenkel mit Zwiebeln und Tomaten, Langkornreis & Salat (€ 5,20) oder das Putenragout in Zwiebeljus mit Buttergemüse & Petersilenkartoffeln (€ 6,50). Außerdem bekommt Ihr 3 frische Reibekuchen mit Apfelmus (€ 4,50), die Hackfleisch-Lasagne (€ 4,50) oder den Linseneintopf mit Wursteinlage (€ 3,20).

Wippn’bk: Nadja, Thomas & das Wippn’bk-Team servieren Euch zwischen 12 & 15 Uhr das zweigängige Mittagsmenü an, das mit einer Champignon-Crème-Suppe mit Croutons beginnt – danach bekommt Ihr den Rinderschmorbraten mit Rotkohl & Petersilienkartoffeln (€ 11,90, bzw. inklusive Dessert für € 13,50). Außerdem gibt es den bayerischen Leberkäse mit Röstkartoffeln & Spiegelei (€ 8,90), Fish & Chips (€ 6,90) und die Makkaroni „Elsässer Art“ mit Speck, Lauch & Tomaten in Käsesauce (€ 10,50). Darüber hinaus bietet das „Wippn’bk“ das Thai-Gemüse-Curry in Kokosmilch mit Basmatireis (€ 9,90), bzw. mit Hähnchenbruststreifen (€ 12,50) oder mit gebratenen Gambas (€ 12,50). In der Zeit von 18 – 24 Uhr gilt übrigens die neue Abendkarte im Restaurant am Ubierring.

Café Sur: Gerardo serviert Euch heute als Mittagsangebot eine leckere Pasta mit gegroilltem Gemüse. Darüber hinaus bekommt Ihr einen gemischten Salat, argentinische Steaks, Pebetes & Boccadillos in vielen verschiedenen Variationen und eine ausgezeichnete Tomatensuppe. Zum Dessert erwartet Euch Gefrorenes aus der Eistheke und/oder einen Cortado.

Severin: Heute Mittag bekommt Ihr ein Florentiner Steak mit Pommes & Salat (€ 5,90), eine leckere Currywurst mit Pommes (€ 4,50) oder saure Bohnen mit dicken Rippchen (€ 8,90) an. Außerdem bekommt Ihr die hausgemachte Linsen- oder Erbsensuppe (€ 4,20), das Holzfäller-Steak mit Schmorzwiebeln, Pommes Frites & Krautsalat (€ 11,90), das kleine Putenschnitzel mit Pommes & Majo (€ 6,90) oder Himmel & Ääd (€ 8,90).

Café Walter: Heute Abend (4.6.2014) ist übrigens das „Frauke Christensen Trio“ mit dem aktuellen Programm „About Time“ ab 20 Uhr zu sehen und vor allen Dingen zu hören. Heute Mittag könnt Ihr Euch auf Hannes Risotto mit Kirschtomaten, Rucola & Parmesan (€ 5,90) freuen. Darüber hinaus bekommt Ihr den Büffel-Mozzarella mit Kirschtomaten, Pinienkernen & Balsamico auf Rucola (€ 7,50), die Ofenkartöffelchen mit Aioli (€ 3,50) oder einen Caesars Salad mit Roastbeef-Scheiben (€ 9,90). NEU: Abends bis 22 Uhr könnt Ihr im Café Walter leckere Vorspeisen und frische Pasta genießen. Schaut mal rein!

Ab nach Erdmanns: Von 11:30 – 15:00 Uhr bekommt Ihr heute Eintöpfe, Knödelgerichte, Aufläufe, gefüllte Pfannekuchen und die „Klassiker mit Aha-Effekt„, wie der KStA titelte. In dieser Woche gibt es die Semmelknödel in Champignonrahm & kleinem Salat (€ 6,90), eine Spargelcremesuppe (€ 4,-), die überbackene Pfannekuchentasche, gefüllt mit Hackfleisch an Salat (€ 7,30) oder den Spießbraten mit Bratkartoffeln & selbstgemachtem Krautsalat (€ 7,50). Außerdem serviert Euch Julia das Schnitzel „Wiener Art“ mit Bratkartoffeln (€ 7,50), die Rote-Bete-Spätzle (€ 6,90) oder den Salat mit gebackenem Ziegenkäse (€ 8,90). Als Besonderheit bieten die „Erdmänner“ von Montag bis Freitag in der Zeit zwischen 15 und 18 Uhr das 3-gängige Feierabend-Menü an, das inklusive eines Glas Wein für € 17,50 zu haben ist.

Wagenhalle: Das Team der Wagenhalle serviert Euch erst einmal sommerliche Blattsalate mit Staudensellerie und Croutons. Danach entscheidet Ihr Euch entweder für den Flammkuchen mit Parmaschinken, Oliven und Rauke (€ 9,50) oder den Flammkuchen mit Oliven, Ziegenkäse und Rauke (€ 8.-). Zu beiden Menüs bekommt Ihr ein Getränk Eurer Wahl (Kölsch, kleiner Wein, Wasser oder Limo) dazu.

FILOS: Als Mittagsangebot bekommt Ihr heute im Filos den bunten Salatteller mit Schafskäse & Cherrytomaten (€ 6,50), Penne al Arrabiata mit Rucola & Parmesan (€ 6,50), Gnocchi mit Cherrytomaten, Basilikum & Mozzarella (€ 7,50) oder das Hühnerbrustfilet aus dem Offen, Rosmarin-Kartoffeln & Salat (€ 8,50). Darüber hinaus bietet die Wochenkarte Lasagne mit Rinderhack & Blattsalaten (€ 8,50), das Lachsfilet unter aromatischer Kruste mit Grillgemüse & Salat (€ 9,50) oder den Rote-Bete-Apfel-Salat mit Ziegenkäse & Balsamico-Olivenöl (€ 8,50). Als Magenwärmer bekommt Ihr eine Rote-Bete-Suppe mit Crème Fraiche, einen Gemüse-Eintopf mit Fleischbällchen oder eine Tomatensuppe und zum Dessert den griechischen Joghurt mit Walnüssen, Zimt & Honig oder eine Crema Catalana.

Alteburger Hof: Daniel Rabe und das „Hof“-Team servieren Euch heute Mittag den Schweinsbraten im Kräutermantel an Kartoffel-Sauerampfer-Stampf & Feldsalat (€ 7.-), den gebackenen Ziegenkäse auf Millefeuille von Mittelmeergemüse & Basilikumpolenta (€ 7.-) und das „Lapin au Bourgogne“ vom heimischen Kaninchen an sautierten Kartöffelchen & Frühlingsgemüse (€ 13.-). Außerdem bekommt Ihr im Restaurant in der Alteburger Straße die zart rose gebratene Entenbrust an Laugen-Servietten-Knödel & Feldsalat (€ 14.-), den Salade Nicoise mit Fischfiilet, Zwiebeln, Böhnchen & Ei (€ 10.-), den Rinderbraten vom US Beef an Burgundersauce mit Pommes Dauphine & Speckböhnchen (€ 10.-) oder das Rhabarber-Vanille-Panna Cotta mit karamellisiertem Pumpernickel (€ 4.-).

Text: Gastbeitrag

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