Südstadt

Sushi-Mania in der fbs

Mittwoch, 10. Juni 2026 | Text: Gaby DeMuirier | Bild: Gaby DeMuirier

Geschätzte Lesezeit: 2 Minuten

Gemeinsam schnippeln, kochen oder backen – das macht Spaß, doch in vielen Familien fehlt dazu oft Zeit. Die evangelische Familienbildungsstätte fbs hat auch aus diesem Grund ihr Kurs-Angebot für das Eltern-Kind-Kochen erweitert.

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Absolute Bestseller sind die Kurse der KinderKochWerkstatt, in der (Groß-)Eltern und Kinder nach Lust und Laune internationale Gerichte nachkochen und neue Lieblingsspeisen entdecken.

Gemeinsam Neues entdecken

Beim Workshop Green Sushi durften wir den Kochbegeisterten über die Schulter schauen, unter der charmanten und professionellen Leitung von Priya Dey.

Priya Dey leitet mit Hingabe & Witz verschiedene Kochkurse bei der fbs. (Bild: Gaby DeMuirier)

Wer denkt, dass Kinder nur auf Pizza, Pasta oder Burger stehen, liegt komplett daneben. Denn speziell die japanischen Reisrollen erfreuen sich bei den Youngsters immer größerer Beliebtheit.

Junge Sushi-Lovers

Sandra ist mit ihrem Sohn Pierre extra aus Oberhausen angereist, um an der Kochwerkstatt teilzunehmen. „Wir haben im Netz nach Sushi-Kursen gesucht und diesen Workshop in der fbs gefunden.“ Pierre ist genau wie die anderen Kids ein großer Fan des japanischen Fingerfoods, zum ersten Mal in Köln und entsprechend aufgeregt. Der zwölfjährige Jakob hat den Kochworkshop vom „Christkind“ bekommen, wie seine Mum erklärt. Zuerst war er nicht so begeistert, doch davon ist gar nichts mehr zu spüren. Er widmet sich konzentriert dem asiatischen Gurkensalat für das abschließende Buffet.

Zweierlei Sushi

Los geht es um 11 Uhr – für die sechs Kids zwischen 8 und 12 Jahren eine durchaus frühe Startzeit, was sich anfangs auch durch eine leichte Wortkargheit bemerkbar macht. Und auch der große Hunger ist kurz nach dem Frühstück noch nicht zu spüren. Die erfahrene Kursleiterin weiß aber, wie die Kids zu knacken sind und packt erst einmal selbst hergestellte Schoko-Lollies („nur für die Kinder“) aus.

Während sie ihren -natürlich gesunden- Snack genießen („Joa, schmeckt ganz okay.“), stellt die Expertin für gemeinsames Kochen die Rezepte vor, von der Limetten-Minze-Limonade über Dip und Gurkensalat bis hin zum Beeren-Bananen-Kokos-Eis. Nicht genug damit, denn auf dem Plan stehen natürlich die Stars des Kurses: zweierlei Sushi-Varianten, mit und ohne Nori-Mantel.

Organisiertes Chaos. (Bild: Gaby DeMuirier)

Ganz schön wuselig

Schnell sind die Aufgaben verteilt, denn es muss ja viel vorbereitet werden. Hände waschen, Schürzen an und los geht das wuselige Chaos in der Küche. Schüsseln, Pfannen, Töpfe, Bretter und weiteres Zubehör müssen ja zunächst erst einmal in den zahlreichen Schränken und Schubladen gefunden werden. Mit der anfänglichen Ruhe ist es jedenfalls vorbei: 24 große und kleine Hände schälen Avocados, schnippeln Paprika & Tofu, hobeln Gurken, rühren spezielle Würzmischungen und pürieren gefrorenes Obst. Zwischendurch dürfen alle natürlich ausgiebig naschen und probieren.

Ran ans Rollen

Das absolute Highlight ist dann das gemeinsame Herstellen der Sushirollen. Besonders die Jung-Köch*innen können das kaum erwarten. Alle stehen nun angespannt vor der eigenen Rollmatte und warten auf das „GO“ von Priya, die aber zunächst die einzelnen Schritte zeigt und dabei mit Tipps nicht geizt. Die ganze Gruppe darf nun endlich die eigenen Noriblätter nach Lust & Laune belegen und rollen. Jede*r weiß genau, was in die Makis rein kommt. Die Mums übernehmen das nicht ganz so leichte Schneiden der fertigen Rollen.

Endlich darf gerollt werden, denn der Magen knurrt ja schon. (Bild: Gaby DeMuirier)

Endlich sind alle Zutaten verbraucht, die Küche sauber und der Tisch gedeckt. Und natürlich macht sich jetzt auch der Hunger bemerkbar. Am großen Esstisch genießen Alt & Jung zufrieden und anerkennend die vielfältigen Gerichte, die die Gruppe in knapp 2 Stunden zubereitet hat. Beeindruckend lecker ist alles, finde ich. Und einiges habe ich dazu gelernt. Aber am meisten bleiben mir die leuchtenden Augen der Kochkids im Gedächtnis. Und mit wieviel Stolz und welcher Freude sie am Ende ihr Werk präsentieren. Als Priya kurz vor Schluss die nächste Gruppe innerhalb nur einer Stunde ankündigt, bringt es der Jüngste in der Gruppe auf den Punkt: „Papa, können wir bleiben?“

Die nächste KinderKochWerkstatt: Green Sushi für (Groß-)Eltern und Kinder ab 8 Jahren findet wieder am letzten Sonntag im September statt, von 11-14 Uhr sowie von 15-18 Uhr. Ein schnelles Anmelden lohnt sich auf jeden Fall! Oder aber der Blick auf das umfangreiche Angebot der fbs.

Text: Gaby DeMuirier

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