Aufgeschnappt

Metternichs Wurst goes Hauptstadt

Freitag, 28. September 2012 | Text: Gastbeitrag

Geschätzte Lesezeit: eine Minute

„Essen ist für uns nicht einfach nur Nahrungsaufnahme, sondern Teil unserer Kultur“, erklärt Metzgermeister Peter Metternich. Das war schon vor über 100 Jahren so, als die Metzgerei Hennes eröffnet wurde – und daran hat sich bis heute nichts geändert.

„Essen ist für uns nicht einfach nur Nahrungsaufnahme, sondern Teil unserer Kultur“, erklärt Metzgermeister Peter Metternich. Das war schon vor über 100 Jahren so, als die Metzgerei Hennes eröffnet wurde – und daran hat sich bis heute nichts geändert. Doch nicht nur die Menschen der Domstadt sollen in den Genuss der Produkte es Naturmetzgerei kommen, sondern auch die Menschen in Berlin. Ende September hat Ministerpräsidentin Hannelore Kraft in der Hauptstadt zum Sommerfest der NRW-Landesvertretung eingeladen – und 1800 Gäste sind gekommen, unter ihnen das gesamte Düsseldorfer Landeskabinett. Man ließ es sich gutgehen in Tiergarten, Marianne Rosenberg sang ihre größten Erfolge und als musikalische Botschafter der Heimat spielten die Bläck Fööss auf. Kulinarisch hatte Koch Olaf Baumeister aus Sundern am Sorpesee die Fäden in der Hand, hatte alle Zutaten aus dem Sauerland mitgebracht und bekochte die über 1800 Menschen. Peter Metternich hat ebenfalls etwas zum Gelingen des Festes beigetragen – von ihm gab es die Himmel un Ääd – Bratwurst und die Cranberry-Leberwurst auf Reibekuchen. In Zukunft wird man das doch wohl ins Programm des Restaurant der Landesvertretung aufnehmen.

Wer sich die Himmel un Ääd – Bratwurst zusenden lassen will, kann das über den Otto-Gourmetshop tun oder ganz einfach die Waren frisch im Geschäft auf der Severinstraße erwerben.

Text: Gastbeitrag

Veröffentlich in Aufgeschnappt