Keine Scheu vor guter Küche – Pottkind eröffnet am 24. Juli
Montag, 23. Juli 2018 | Text: Jasmin Klein | Bild: Jasmin Klein
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Am Dienstag, dem 24. Juli eröffnet um 18 Uhr Pottkind, das Restaurant mit moderner deutsch-französischer Küche, in der Darmstädter Straße 9, in den Räumen des ehemaligen „Kartöffelchen“.
Lukas Winkelmann und Enrico Sablotny (beide aus dem Ruhrpott, also echte Pottkinder) sind gelernte Köche und haben sich vor fünf Jahren bei der Arbeit im Restaurant ACHT am Stadtgarten kennengelernt. Vor zwei Jahren beschlossen sie, gemeinsam ein Restaurant zu eröffnen und fanden nach langer Suche die Räume des ehemaligen „Kartöffelchen“.
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Stadtgeschichten Köln – Besondere StadtteilführungenIhre Philosophie ist das Kochen mit besten regionalen und saisonalen Zutaten. Hier ist z.B. der Fisch als Fisch erkennbar und wird nicht als Farce zur Creme püriert. Einfach eine qualitativ anspruchsvolle und gehobene Küche. Die Theke nimmt den größten Platz im Gastraum ein. Hier sitzt man direkt am Tresen und schaut in die große, offene Küche Enrico Sablotny und seinem Team beim Kochen zu. Eine kleine, feine Weinkarte mit Schwerpunkt Deutschland und Frankreich erwartet den Gast. Lukas Winkelmann wird als Barkeeper (und Mitinhaber der Bar ZwoEinz) auch sicher den einen oder anderen Cocktail anbieten.
Reservierungen sind ab sofort erwünscht! Telefon: 0221 / 42 31 80 30
Öffnungszeiten Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr
POTTKIND, Darmstädter Straße 9
https://www.facebook.com/pottkind.koeln
https://www.instagram.com/restaurant_pottkind/
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