Lunch Time

13.12.12 – Foodsharing in der Südstadt

Donnerstag, 13. Dezember 2012 | Text: Gastbeitrag

Geschätzte Lesezeit: 6 Minuten

Die aufmerksamen Leser dieser Lunchkolumne wissen natürlich, wo ich mich gestern um 14 Uhr aufgehalten habe. Selbst wenn Ihr es nicht mehr wüsstet, was mich extrem traurig machen würde, kommt Ihr hurtig drauf, wenn Ihr Euch das Foto anschaut und in Eure Kombinationsgabe die Überschrift dieses Artikels mit einbezieht. Lange Rede – kurzer Sinn. Nach meinem wohl verdienten Mittagessen habe ich mich in Richtung Bayenthal zu den „Neuländern“ aufgemacht, die auf der Dom-Brauerei-Brache ihren mobilen Gemeinschaftsgarten errichtet haben. Der Verein hat sich 2011 gegründet mit dem Ziel, Bildung, Umwelt- und Naturschutz und bürgerschaftliches Engagement zu fördern. Der Weg über die Alteburger Straße ist wirklich sehr schön, doch ab der Eisenbahnbrücke wirkt die Straße wegen der Bauarbeiten dich sehr abschreckend. Da wirkt der Neuland-Garten wie ein kleines Paradies, obwohl zurzeit der Jahreszeit entsprechend nur wenig in den Holzkästen blüht und wächst.

Die aufmerksamen Leser dieser Lunchkolumne wissen natürlich, wo ich mich gestern um 14 Uhr aufgehalten habe. Selbst wenn Ihr es nicht mehr wüsstet, was mich extrem traurig machen würde, kommt Ihr hurtig drauf, wenn Ihr Euch das Foto anschaut und in Eure Kombinationsgabe die Überschrift dieses Artikels mit einbezieht. Lange Rede – kurzer Sinn. Nach meinem wohl verdienten Mittagessen habe ich mich in Richtung Bayenthal zu den „Neuländern“ aufgemacht, die auf der Dom-Brauerei-Brache ihren mobilen Gemeinschaftsgarten errichtet haben. Der Verein hat sich 2011 gegründet mit dem Ziel, Bildung, Umwelt- und Naturschutz und bürgerschaftliches Engagement zu fördern. Der Weg über die Alteburger Straße ist wirklich sehr schön, doch ab der Eisenbahnbrücke wirkt die Straße wegen der Bauarbeiten dich sehr abschreckend. Da wirkt der Neuland-Garten wie ein kleines Paradies, obwohl zurzeit der Jahreszeit entsprechend nur wenig in den Holzkästen blüht und wächst. Doro Hohengarten hat es sich mit ihren Kollegen gemütlich gemacht und ein Lagerfeuer angezündet, an dem wir sitzen, bis Valentin Thurn mit einem großen Korb voller Gemüse kommt. „Die Kohlköpfe sind zu groß“, erklärt der Vorsitzende von Foodsharing, „die nimmt der Handel nicht an!“ Mit ihm erscheinen einige Jounalisten, die über den Foodsharing-Schrank berichten wollen, der gestern eingeweiht wurde. „Wer Lebensmittel übrig hat, bietet es mit Angabe des Verfallsdatums auf der Website an“, sagt Valentin Thurn, der durch den Dokumentarfilm „Taste the waste“ für Aufsehen gesorgt hat. Entweder man nutzt die Foodsharing-Website, oder man kann hier im Schrank Lebensmittel deponieren, die er nicht mehr benötigt. Diese können dann von Menschen getauscht oder einfach abgeholt werden. Kostenfrei. Mitten während der Präsentation kommt eine „Neuländerin“ und strahlt:“ Der Alnatura-Biomarkt in Bayenthal wird unsere Sache unterstützen und zweimal in der Woche Lebensmittel in den Schrank stellen.“ Am besten, Ihr macht Euch selbst einmal ein Bild und macht einen Ausflug zum Neuland-Garten. Ich wünsche Euch ein fröhliches „Food sharen„, Euer Andreas.

Metzgerei Schmidt: Heute bekommt Ihr das Schnitzel „Wiener Art“ mit Petersilienkartoffeln und Buttererbsen (€ 5,20). Außerdem gibt es das Putengeschnetzelte „Züricher Art“ mit Spätzle & Kaiserschoten (€ 6,50) und den Hamburger TS mit panierten Zwiebelringen & Pommes (€ 5,90). Darüber hinaus bekommt Ihr den Kartoffel-Gemüse-Auflauf (€ 4,50), die grüne Bohnensuppe mit Wursteinlage (€ 2,80) oder die Fettuccine in würziger Tomaten-Basilikum-Sauce (€ 4,50).

Severin: Heute Mittag gibt es am Severinskirchplatz Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Rote Beete (€ 7,90) oder Kasselernacken mit Sauerkraut und Kartoffelpüree (€ 6,90). Darüber hinaus bekommt Ihr die Kalbsleber Berliner Art mit Schmorzwiebeln, Kartoffelpüree & Apfelscheiben (€ 10,90), die Folienkartoffel mit Sourcream, gebratenen Putenbruststreifen auf Salat (€ 7,90), den Pferde-Sauerbraten „Rheinische Art“ mit Apfelrotkohl & Klößen (€ 14,90) oder die Currywurst „Severin“ mit Pommes Frites & Mayonnaise (€ 6,90).

Petite Faim: Khalid serviert Euch heute Kanichen in Weißweinsauce mit Klößen (inkl. Salat € 6,60), die Nudeln in Tomatensauce mit Garnelen (inkl. Salat € 6,70) und eine Quiche mit Chili con Carne (mit Salat für € 5,50). Darüber hinaus bietet Euch einige frische Salate und Sandwiches, die er Euch nach Wahl belegt. 

L’Apparte: Kim & Claude servieren Euch heute das Kaninchen á la Crème auf Gnocchi (€ 6,50) oder das gebratene Putensteak in brasilianischer Pfeffersauce mit Gemüsereis (€ 6,80). Außerdem gibt es den großen Saisonsalat mit gebratenen Cevapcici & Kräuterbrot (€ 5,80) oder mit Tomate-Mozzarella-Bruschetta (€ 5,80). Heute gibt es neben einer Auswahl an französischen Tartes auch wieder die leckeren Waffeln.

Brasserie La Galette: Heute bekommt Ihr als Vorspeise eine Möhren-Ingwer-Suppe (€ 3,60) und eine Fleischpastete mit Preiselbeersen (€ 3,90). Darüber hinaus bietet Euch Karl Geiger Seelachs & Miesmuscheln auf Fenchelgemüse mit Koriander (€ 7,90), das Wildgulasch mit Püree (€ 8,50), den Hähnchenspieß mit Currysauce & CousCous (€ 7,90) und die Penne mit mediterranem Gemüse & Mozzarella (€ 6,90) an. Zum Nachtisch serviert Euch Karl Geiger einen Schokokuchen mit Vanillesauce (€ 3,60). Das 2-Gang-Mittagsmenü bekommt Ihr im Angebot für € 9,50.

KAP am Südkai: Heute gibt es zwischen 12:00 – 14:30 Uhr das Business-Lunch (€ 14.-) – freut Euch heute auf die Lasagne Bolognese mit kleinem Kopfsalat. Außerdem bekommt Ihr die Forellen-Maultäschle mit Spinat & herbstlichen Pilzen im Kräutersud (€ 13.-), das Filet vom Eifelochsen mit grünen Bohnen & Rotweinschalotten (€ 25,50) oder die hausgemachten Bandnudeln mit Hirsch-Sugo & Preiselbeeren (€ 14,50).

EA-Sportsbar: In der Mittagszeit von 11:30 – 14:30 Uhr bekommt Ihr heute frische Salate, diverse Burger und weitere Leckereien. Im Angebot sind heute zudem das Putengeschnetzelte in Currysahne mit Reis (€ 8,90) oder den bunten Salatteller mit Schinken und Käse (€ 6,90). Jeden Sonntag gibt es übrigens in der Sportsbar zwischen 11 & 14 Uhr den Sonntagsbrunch.

Rocios: Rocio Ruiz Mendizaval & Jan Mertens bieten Euch heute zwischen 12 und 14:30 Uhr Papardelle mit cremiger Trüffelsauce (€ 7,20), ein rosa gebratenes Entrecote (€ 12,50), kleine Kalmare aus der Pfanne (€ 9.-) oder ein Lachssteak auf Rote-Beete-Salat (€ 9,50). Darüber hinaus gibt es die rosa gebratene Lammhüfte (€ 13,50) und die italienische Fenchelbratwurst (€ 8,90).

Café Sur: Heute serviert Euch Gerardo im „SUR“ als Tagesgericht das gegrillte Filet von der Hähnchenbrust mit Salat & Brot. Im Bistro am Martin-Luther-Platz bekommt Ihr darüber hinaus eine ausgezeichnete Tomatensuppe, ein argentinisches Steak mit Spiegelei, Sandwiches, Toasts, Pebetes und diverse Salate. Beschließen solltet Ihr Euer Mittagessen mit einem Café Cortado.

FONDA am Ubierring: Heute erwartet Euch zunächst eine Minipizza mit Paprika, Zwiebeln & Thunfisch. Danach gibt es das Hähnchenschnitzel auf Jägersauce mit Kartoffel-Wedges (2 Gänge € 11,90). Außerdem bekommt Ihr den bunten Salat mit geräucherter Putenbrust & frischen Früchten in Erdnussdressing (€ 11,50), die Bandnudeln mit Fischfilet & Lauchzwiebeln in Paprikarahmsauce (€ 11,50) oder den Arroz a la Cubana mit gebratener Banane & Spiegelei (€ 9,90). Darüber hinaus bekommt Ihr den Rahmspinat mit Kartoffeln & Rührei (€ 8,90), bzw. mit Fischstäbchen (€ 11,50) oder mit Nürnberger Rostbratwürstchen (€ 11,50).

Capricorn i Aries: Martin Kräber bietet immer mittags zwischen 12 & 14:30 Uhr eine Plat du Jour für € 8,50 an – freut Euch heute auf eine Hirschkalbsfrikadelle mit Rahmkohlrabi und Senfsauce. Wer Lust, Hunger und Zeit mitbringt, entscheidet sich für das 3-Gang-Menü (€ 19.-) – auf die geräucherte Maispoulardenbrust mit Kräutersalat folgt die geschmorte Ochsenschulter mit Wirsing, und als Dessert erwartet Euch ein Zitronenparfait mit Orangensabayon. Die Brasserie wurde übrigens im neuen Guide Michelin 2013 als Restaurant „mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis“ aufgenommen.

FILOS: Koch Thomas Müller bietet Euch heute die Schweine-Medallions auf Waldpilzsauce mit Risotto oder die Penne mit mediterraner Gemüsesauce (jeweils € 6,50) an. Darüber hinaus steht die Kürbiscrème– oder eine Tomatensuppe und eine Mousse au Chocolat oder eine Crème Brulee zur Auswahl, die Ihr mit dem Mittagsangebot kombinieren könnt (je € 2,50).

Zur Bottmühle: Bei Anna & Christian Schaefer bekommt Ihr heute Mittag den Spießbraten mit Kartoffelgratin (€ 7,20), eine Rinderkraftbrühe mit Markklößchen (€ 3.-), das Putensteak mit Reis & Rosenkohl (€ 7,-), eine vegetarische Bauernpfanne mit Kartoffeln, Paprika & Ei (€ 5,50) und einen bunten Salat mit Scampispieß (€ 7.-). Auf der Wochenkarte findet Ihr zudem den Feldsalat mit geräuchertem Hirschschinken an Orangen-Vinaigrette (€ 9,80), den Seeteufel im Speckmantel mit Kartoffel-Sauerkraut-Strudel (€ 18,50) oder den Wildschweinrücken an feiner Sauce mit Rosenkohl & Spätzle (€ 15,50).

Café Walter: Nina bietet Euch heute Mittag die Kohlpfanne mit Kartoffeln und Sauerrahm (€ 6,50) an. Darüber hinaus gibt’s eine Kürbis-Quiche mit Feta & Kürbiskernen (€ 3.-), einen Nudelsalat mit hausgemachtem Basilikum-Pesto, getrockneten Tomaten Frühlauch & Parmesan (€ 3.-) oder den  gratinierten Ziegenkäse mit Mandeln & frischen Feigen (€ 3.-) an – darüber hinaus bekommt Ihr noch den Käsekuchen mit Baiser (€ 2,50). An Wochenenden und Feiertagen bietet Nina ein leckeres Frühstück von 10:30 – 15 Uhr an.

Epicerie Boucherie: David & sein Team bieten Euch heute Mittag die hausgemachte Hühnersuppe mit Gemüse (€ 4,50), eine Pastete mit Salat (€ 5,90), Tartine Chavignol mit Ziegenkäse, Tomaten, Honig, Thymian & Salat (€  9,90), die Quiche Maison mit Salat (€ 6,90), Boeuf Bourguignon mit Fleisch von der Naturmetzgerei Hennes oder Poulet à la Normande mit Gemüse & Püree (€ 14,90) an. Zum Dessert erwartet Euch ein Stück Tarte aux Pommes (€ 4.-) oder Käsekuchen mit Himbeeren (€ 4,50). David serviert Euch übrigens auch jeden Tag (außer montags) mit seinem Broten & Croissants direkt aus Frankreich ein „leckeres Frühstück„.

La Esquina: Alle Gerichte der Mittagskarte serviert Euch Gabriel Sanchez in der Zeit zwischen 12 & 15 Uhr für € 6,90. Zwei Suppen stehen auf der Karte: Fischsuppe mit Brot & Aioli oder Gazpacho mit Brot. Darüber hinaus gibt es einen Salatteller mit mariniertem Putenspieß & Reis, mit einem Lammspieß mit Reis oder mit gegrillten Sardinen & Reis (jeweils € 6,90).

Wagenhalle: Küchenchef Lars Wolf und sein Team bieten zwei Menüs an, die inklusive eines Getränkes € 8.-, bzw. 9,50 kosten. Heute wird entweder das Cordon Bleu vom Freilandschwein mit Risolée-Kartoffeln und Gurkensalat (Menü I für € 9,50) oder eine Polenta-Thymian-Schnitte mit geschmortem Tomaten-Spinatragout (Menü II für € 8.-) serviert. Zum Dessert erwartet Euch eine bayerische Creme von der Tahiti Vanille mit Fruchtkompott.

Text: Gastbeitrag

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